8. Пісочний пиріг з сиром та лимоном
Дуже ароматний пиріг, з виразними цитрусовими нотками.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 130 г вершкового масла|мастила|, 1,5 склянки цукру, 500 г сиру, 2 яйця, 0,5 склянки сметани, 1 ст.л . манки, 1 лимон, 0,5 склянки кукурудзяного крохмалю.
Приготування: Розітри борошно з вершковим маслом у крихту, додай третину цукру і перемішай. Сир змішай зі сметаною, збитими яйцями, ще третиною цукру та манкою до однорідності.Дістань з лимона кісточки і збий його блендером з цукром і крохмалем, що залишився.
Насип у форму більшу частину пісочної крихти, виклади сирну суміш, а потім – лимонний шар. Присип залишками крихти і відправ пиріг в духовку на 50 хвилин при 180 градусах.
9. Пісочний пиріг з сиром та гарбузом
Яскравий помаранчевий колір підніме настрій одним своїм виглядом.
Тобі знадобиться: 100 г вершкового масла|мастила|, 250 г цукру, 100 мл сметани, 400 г борошна, 2 ч.л. розпушувача, 600 г сиру, 4 яйця, 7 ст. крохмалю, 600 г гарбуза, цедра 1 апельсина.
Приготування: Відвари гарбуз до м’якості та збий у блендері з третиною цукру. Коли вона охолоне, додай туди половину крохмалю і цедру. Збий 2 яйця з другою третиною цукру, додай третину сметани, розм’якшене масло|мастило| і все перемішай. Туди ж додай муку з розпушувачем, замісити тісто і прибери в холодильник.
Розгорни тісто в пласт і виклади у форму, формуючи бортики. Збий до однорідності сир з інгредієнтами, що залишилися. Сирну та гарбузову начинку викладай ложкою по черзі. Запікай пиріг 40 хвилин при 180 градусах.
