6. Сметанний крем «Аромат кави»
Цей рецепт дозволяє приготувати повноцінний десерт зі сметани та натуральної кави. Також цей крем можна використовувати як прошарок для тортів.
Тобі знадобиться: 1 склянка жирної сметани, 0,5 склянки цукрової пудри, 4 ст. л. міцної свіжозвареної кави, щіпка ваніліну, 10 г желатину, 60 мл води.
Приготування:
1. Помістіть миску зі сметаною, цукровою пудрою і ваніллю в ємність з крижаною водою. Збивай міксером до збільшення об’єму крему вдвічі. 2. Змішай розчинений желатин з міцною (охололою) кавою, введи тонким струмком у крем, не припиняючи збивання. повного застигання. Прикрась десерт збитими вершками.
7. Крем із сметани зі згущеним молоком
Цукор у цьому рецепті не передбачений, оскільки солодощі згущеного молока більш ніж достатньо для отримання смачного крему.
Тобі знадобиться: 400 г сметани, 1 банка згущеного молока, 1,5 пачки вершкового масла, 500 г волоських горіхів.
Приготування:
1. Збий міксером м’яку олію, поступово вливаючи згущене молоко, маса повинна вийти пишною і повітряною. 2. Порційно введи в крем сметану, продовжуючи працювати електричним віночком. 3. Ложкою втрути в солодку масу перемелені на м’ясорубці горіхи. >
