4. Сметанний крем із білим шоколадом
Смак цього крему нагадує морозиво, його можна використовувати для прошарку всіляких тортів, а можна розкласти по скляних келихах і подавати як десерт.
Тобі знадобиться: 450 мл жирної сметани, 100 г білого шоколаду, 2 жовтки, 45 г кукурудзяного крохмалю, 2 ст. л. цукру, 30 г вершкового масла|мастила|, 2 ст. л. бренді чи коньяку.
Приготування:
1. Постав на дуже маленький вогонь суміш із сметани з жовтками, цукром та крохмалем. Розмішуючи віночком, вари до перших ознак закипання.
2. Додай поламаний шоколад, вершкове масло, остуди і помісти на 15 хвилин у морозильну камеру.
3. Влий алкоголь і зби міксером до пишного і гладкого стану.
>
5. Густий крем для вирівнювання торта
Цим кремом можна перемазати коржі, а потім вирівняти поверхню всього торта, оскільки маса дуже густа і не розтікається.
Тобі знадобиться: 350 мл густої сметани, 1 яйце, 1 пачка вершкового масла|мастила|, 4 ст. л. крохмалю або пшеничного борошна, 115 г цукру, ваніль.
Приготування:
1. 2. Постав на водяну баню, вари до загустіння, накрий листом плівки в контакт і залиш остигати. 3. Окремо збийдо пишності масло, порційно додаючи заварну масу, що остигнула до кімнатної температури.
