3. Сметанний соус з авокадо
Приємний зелений колір іде бонусом до незвичайного смаку.
Тобі знадобиться: 300 г сметани, 2 авокадо, 1 лимон, 1 зубчик часнику, сіль, перець.
Приготування:
1. Подрібни стиглі авокадо і розітри їх у пюре з лимонним соком, сіллю та перцем.
2. Туди ж додай давлений часник та ще спеції за смаком.
3. Додай сметану і добре перемішай всі разом.
4. Сметанний соус із грибами
Якщо є, додай ще сухі білі гриби для запаху.
Тобі знадобиться: 150 г сметани, 200 г печериць, 1 цибулина, зелень, сіль.
Приготування:
1. Дрібно наріж цибулю з грибами та протушкуй 15 хвилин під кришкою до м’якості.Рідина має зберегтися.
2. Туди ж додай сметану та протушкуй ще 5 хвилин.
3. Коли соус охолоне, додай спеції та рубану зелень, і збий його блендером.
5. Сметанний соус з томатною пастою
Пропорції компонентів можна варіювати за смаком.
Тобі знадобиться: 70 г сметани, 70 г томатної пасти, 100 мл води, 40 мл оливкової олії, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування:
1. Прогрій масло разом з борошном, добре розмішай і видали всі грудки.
2. Додай томатну пасту і продовжуй перемішувати та нагрівати.
3. Додай сметану кімнатної температури.
4. Скоригуй консистенцію соусу за допомогою води або бульйону, приправ.
5. Проварити всі разом, перетри соус через сито, якщо залишилися грудки, і охладни.
