Як приготувати сільську піцу?

Загрузка...

Як приготувати сільську піцу?

Інгредієнти

  • 15 грам дріжджів;
  • невелика щіпка цукру;
  • 400 грам борошна;
  • 6 столових ложок оливкової олії;
  • 250 грам теплої води і половину столової ложки солі.
  • Один невеликий кабачок або кілька корнішонів;
  • болгарський перець, краще червоний;
  • 125 грам грибів, можна вже смажених;
  • 400 грам свіжих томатів і готовий червоний соус;
  • жменю чорних маслин;
  • 250 грам сиру «Пармезан»;
  • невеликий пучок дрібних листя базиліка для прикраси;
  • 400 грам будь-якого м’яса;
  • 200 грам шинки.

Приготування

Ця піца є істинним шедевром домашньої кухні. У неї можна сміливо додавати овочі, м’ясо по-своєму смаку. Піца виходить дуже привабливою, має велику кількість соковитою начинки, а тісто буде хрустке і тонке.

  • Необхідно в ємність розкришити дріжджі і додати в них теплу воду і щіпку цукру. Все потрібно перемішати і залишити на нетривалий час для бродіння. Потім в дріжджову масу потрібно додати масло оливок. У міксерну гущавину потрібно всипати просіяне борошно і потроху додавати дріжджову суміш. Вымесивать потрібно дві хвилини, до появи круглої і кулястої форми тесту. Після цього потрібно цей шар тіста накрити вологою тканиною і залишити на годину. Тісто має збільшитися в розмірах, приблизно в два рази.
  • Потім приступаємо до готування овочів. На розігріту сковороду потрібно викласти овочі і по черзі їх обсмажити. На оливковій олії потрібно обсмажити болгарський перець, гриби, при бажанні можна попередньо обсмажити відварне м’ясо. Всі овочі потрібно солити і приправити за смаком.
  • Весь час, поки ви робите піцу, духовка повинна добре прогріватися. Тісто треба добре ще раз перешкодити, але не «забити», щоб воно залишалося еластичним. Потрібно його розкачати круглої форми, а на краях залишити невеликі потовщення для утримування начинки.
    Шару викладаються таким чином: спочатку тісто промащують червоним соусом і різаними свіжими томатами, потім йдуть гриби, болгарський перець корнішони або смажений баклажан; наступним шаром сир «Пармезан», подрібнений на тертці і різані навпіл чорні оливки; далі можна помістити у духовку на 15-20 хвилин. При подачі на стіл варто прикрасити листям базиліка. Все, піца «сільська» готова.
  • Дивіться також:  Сирні завитки своїми руками, покроковий рецепт