Пельмені в горщиках: прості рецепти для духовки і СВЧ-печі

Навіть таке просте блюдо, як пельмені, може стати «родзинкою» вашого столу при правильному приготуванні, особливо якщо зробити їх в горщику, заправивши вершковим або грибним соусом, томатною пастою — маса рецептів.

Як смачно приготувати пельмені в горщиках

Приготувати пельмені можна як у духовці, так і в мікрохвильовці. Навіть звичайні напівфабрикати, якщо дотримуватися технологію, вийдуть неймовірно ароматними, поживними, особливо якщо приготувати пельмені на курячому або овочевому бульйоні.

Загрузка...

У духовці

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 112 ккал.

Потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 мл бульйону (м’ясного або овочевого);
  • 1 кг пельменів;
  • 3-4 картоплини;
  • невеликий шматочок вершкового масла;
  • кілька гілочок кропу.

Приготування дуже просте: заморожені напівфабрикати потрібно розкласти по горщикам, зверху заповнити порізаним на кубики картоплю, залити бульйоном і відправити в духовку при температурі 180 градусів. Після закипання рідини залишити блюдо нудитися ще протягом 10-15 хвилин, після чого можна подавати до столу, прикрасивши гілочкою зелені і додавши масло.

В мікрохвильовці

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 120 ккал на 100 р.

Якщо у вас зовсім немає часу на приготування вечері, скористайтеся цим рецептом, головне, щоб під рукою були глиняні горщики.

Для запікання потрібно близько 8 хвилин за умови виставлення самої високої потужності, а для надання соковитості можна використовувати сметану, вершки.

Інгредієнти:

  • 1 кг пельменів;
  • за смаком свіжа зелень;
  • за смаком сіль;
  • 200 мл води або бульйону;
  • 50-70 мл майонезу або вершків.

Приготування просте:

  • Заповніть горщик бульйоном.
  • Викладіть в ємність пельмені.
  • Приправте сіллю, поперчіть.
  • Залийте все майонезом.
  • Увімкніть мікрохвильовку на 6-8 хвилин.

Рецепт пельменів зі сметаною і грибами

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 125 ккал.

При додаванні сметани смак страви вийде вершковим, ніжним.

Також в цьому рецепти пельмені потрібно попередньо обсмажити — тоді вони не будуть злипатися, придбають приємну золотисту скориночку.

Інгредієнти:

  • 5 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 300 г пельменів;
  • 1 цибулина;
  • 250 г сушених грибів;
  • 200 мл сметани;
  • перець, лавр, сіль — за смаком.
Дивіться також:  Суфле куряче – 5 рецептів як у дитячому садку

Процес приготування наступний:

  • Сухі гриби замочуємо в окропі, залишаємо на 30 хвилин, потім проціджують через марлю, але рідина не зливаємо.
  • Нарізаємо гриби на невеликі шматочки, обсмажуємо з цибулею в олії, додавши 1 ложку борошна і бульйон від грибів.
  • Перемішуємо, залишаємо тушкуватися до загустіння маси.
  • Пельмені обсмажуємо, розкладаємо по горщикам, зверху викладаємо грибну масу і сметану.
  • Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.

Загрузка...

Царський рецепт

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність: 230 ккал на 100 р.

Цей рецепт називається царським, оскільки його не соромно подати на святковий стіл. Готують його з додаванням сиру, картоплі, грибів і вершків — таке поєднання продуктів дозволить отримати на-справжньому вишукане блюдо.

Інгредієнти:

  • 120 мл 33%-х вершків;
  • сіль і приправи за смаком;
  • 250 г твердого сиру;
  • 500 г пельменів;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • 2 картоплини;
  • 1 ч. л. оливкової олії;
  • 1 цибулина;
  • 300 г будь-яких грибів.

Щоб приготувати цю страву, потрібно спочатку протягом 5-7 хвилин відварювати напівфабрикати в солоній воді, причому бульйон обов’язково залишити. Далі напівфабрикати обсмажити у вершковому маслі — повинна з’явитися золотава скоринка (достатньо двох хвилин). На оливковій олії паралельно обсмажити цибулю та гриби.

Після цього на дно горщиків викласти картоплю, порізану на кубики, зверху пельмені, все закрити засмажкою з грибів, залити рештою бульйоном. Готувати протягом 20 хвилин при температурі 190 градусів. Посипати все сиром, нптертым на тертці і готувати ще 30 хвилин, знизивши температуру до +170 градусів.

Прості пельмені зі сметаною в горщику

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність на 100 г: 230 ккал.

Цей рецепт приваблює ніжним вершковим смаком за рахунок поєднання сиру, масла і молока. Причому для приготування цієї страви не потрібні якісь особливі продукти:

  • 4 яйця;
  • 150 г вершкового масла;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 кг пельменів;
  • 250 мл молока;
  • 8 ст. л. сметани.

Процес приготування:

  • Відварюємо напівфабрикати близько трьох хвилин.
  • По 10-12 штук розподіляємо в кожен горщик.
  • Збиваємо яйця з молоком і сметаною, заливаємо в ємності.
  • Кладемо по шматочку масла і присипаємо сирної стружкою.
  • Запікаємо 45 хвилин при температурі 200 градусів.
Дивіться також:  Баклажани смажені з часником і помідорами рецепт з фото

Приготування в горщиках з сиром

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 130 ккал.

За смаком це блюдо буде чимось нагадувати омлет завдяки використанню молока, причому його готувати дуже просто і швидко, так що страва ідеально підійде для сніданку.

Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • за смаком сіль, перець і зелень;
  • 50 г твердого сиру;
  • 0,5 л молока;
  • 1 кг пельменів;
  • 20 г вершкового масла.

Змастіть Маслом горщики, покладіть усередину по 20 пельменів. Збийте яйця, приправити перцем, посоліть, змішайте з сиром, залийте молоком і доповніть пельмені отриманим соусом. Страва готується 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готуємо з грибами

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 240 ккал.

Оскільки для цього рецепта буде використовуватися вода, а не грибний бульйон, то отримані пельмені будуть пісними, дієтичними, які ідеально підходять для тих, хто сидить на дієті. А щоб отримати більш насичене і ситне блюдо, в нього потрібно додати сметану або майонез.

Потрібні наступні інгредієнти:

  • 1 кубик бульйону;
  • 2 цибулини;
  • 500 г пельменів;
  • 300 г грибів (краще лісових, вони більш ароматні);
  • 50 г вершкового масла;
  • майонез, оливкова олія за смаком.

Інструкція:

  • Відварити пельмені до напівготовності (буквально 5-7 хвилин) з додаванням кубика.
  • Відкинути напівфабрикати на друшляк, остудити продукти.
  • Паралельно з цим підсмажити цибулю на оливковій олії.
  • Додати до нього гриби і смажити ще 10 хвилин.
  • На дно горщиків викласти пельмені, приправити перцем, лавровим листом, додати масло.
  • Зверху покласти гриби з цибулею, залити бульйоном, додати майонез.
  • Запікати 40 хвилин при температурі 220 градусів.

Рецепт приготування пельменів по-амурски

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність на 100 г: 165 ккал.

Інгредієнти:

  • 100 мл сметани;
  • 1 кг пельменів;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 1 ст. л. кетчупу;
  • сіль і перець за смаком;
  • 300 г яловичої печінки.

Приготування досить просте:

  • Відварюємо До напівготовності пельмені, після чого розкладаємо по горщикам.
  • У глибокій сковороді обсмажуємо цибулю з маслом.
  • Додаємо до цибулі порізану печінку, обсмажуємо ще п’ять хвилин.
  • Заправляємо масу сметаною, перчимо, солимо,
  • Тушкуємо на повільному вогні ще кілька хвилин.
  • Заправляємо соусом пельмені і запікаємо близько півгодини при температурі +200 градусів.
Дивіться також:  Як засолити оселедець в домашніх умовах – 4 простих рецепта

Смачне блюдо з печінкою

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г продукту: 170 ккал.

Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 200 мл томатної пасти;
  • 100 мл сметани;
  • за смаком сіль і перець;
  • 400 мл молока;
  • 500 г печінки;
  • 100 мл води;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 60 пельменів;
  • 1 цибулина.

Приготування просте:

  • Нарізаємо печінку невеликими скибочками, замочуємо в молоці.
  • Цибулю нарізаємо і обсмажуємо 3-5 хвилин в олії.
  • Додаємо в сковороду печінку, солимо, перчимо.
  • Тушкуємо 10 хвилин до готовності.
  • У цей час можна зайнятися тестом: змішуємо воду, борошно, солимо, втручається, формуємо кулю.
  • Готові пельмені відварюємо 2-4 хвилини до напівготовності.
  • Печінку заправляємо томатною пастою, сметаною, перемішуємо.
  • Тісто ділимо на п’ять частин, розгортаємо в коржі так, щоб їх розмір був дорівнює розміру горщиків.
  • Зелень миємо, висушуємо, дрібно шаткуємо.
  • На дно горщиків викладаємо спочатку печінку, зверху — пельмені, вливаємо сметанний соус, посипаємо зеленню.
  • Зверху закриваємо масу коржі з тіста.
  • Ставимо в духовку на 45 хвилин, температура — +180 градусів.

Рецепт з томатним соусом

Дуже смачним вийдуть пельмені з використанням томатного соусу. Для приготування потрібні:

  • 700 г пельменів;
  • 7 томатів;
  • 300 мл сметани;
  • 100 мл томатної пасти;
  • 100 мл топленого масла;
  • перець і сіль за смаком.

Приготування досить просте:

  • Томати потрібно обдати окропом, зняти з них шкірку, розімнути виделкою.
  • Заморожені напівфабрикати викласти в горщики, зверху заправити томатами, соусом з пасти і сметани, поперчити і посолити.
  • Запікати страву в ємностях при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Якщо під рукою немає помідор, їх можна замінити на томатну пасту, просто збільшивши її кількість.

Для будь-якого з перерахованих вище рецептів краще вибирати невеликі за розміром пельмені зі свининою або яловичиною.

Загрузка...