Корисна дієтична страва – запечена брюссельська капуста, урізноманітнює меню вегетаріанців, підходить для приготування в період посту, і стане оригінальним гарніром у традиційній кухні. Приготування капусти в духовці не вимагає досвіду в кулінарії. Смак капусти поєднується з великою кількістю продуктів харчування як рослинного, так і тваринного походження.
Запечена капуста може бути і самостійним, і одним з компонентів запеченого в духовці страви з індичкою, куркою, грибами, м’ясом або рибою. Нейтральний смак брюссельської капусти доповнює більш насичений інгредієнт страви.
Брюссельська капуста з м’ясом
Цей рецепт простий і швидкий у приготуванні. Оригінальне страву можна подавати на обід або вечерю. В рецепті використовується свинина, але для приготування менш калорійного блюда можна взяти дієтичний вид м’яса.
Приготування страви займає 50-60 хвилин.
Інгредієнти:
- капуста – 450-500 гр;
- свинина – 500 гр;
- рослинна олія;
- томатна паста – 3 ст. л;
- сіль і перець;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком.
Приготування:
- Наріжте м’ясо середніми шматками і обсмажте на олії до рум’яної скоринки.
- Капусту помийте, додайте до м’яса і обсмажте компоненти 15 хвилин на слабкому вогні.
- Перекладіть вміст сковороди в казан.
- Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і перець горошком.
- Розведіть томатну пасту у воді і влити в казан.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте блюдо 15-20 хвилин.
