Брюссельська капуста з рибою
Апетитне блюдо з мініатюрної брюссельської капусти і філе тріски можна готувати на обід або вечерю. Ніжне м’ясо риби поєднується з м’яким смаком капусти. Тріску можна замінити іншою рибою.
Час приготування страви – 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
- капуста – 500 гр;
- тріска, філе – 1 шт;
- яйце – 2 шт;
- помідор – 2 шт;
- сир;
- вершки – 250 мл;
- масло рослинне – 1 ст. л;
- сіль;
- перець.
Приготування:
- Підготуйте капусту. Закип’ятіть воду, посоліть і додайте ложку оцту, щоб капуста вийшла хрусткою. Опустіть в окріп капусту на 3 хвилини. Злийте воду і залиште капусту в ситі або друшляку охолонути.
- Рибу помийте, обсушіть рушником і наріжте невеликими смужками. Посоліть і поперчіть філе.
- Помідори наріжте кубиками.
- Форму для запікання змастіть рослинною олією. Перекладіть філе тріски в форму.
- Зверху риби викладіть капусту та помідори.
- Збийте яйця з вершками, додайте сіль і перець.
- Натріть сир на тертці і додайте до збитим яйцям.
- Вилийте соус у форму.
- Зверху посипте шаром тертого сиру.
- Запікайте 30 хвилин.
