Брюссельська капуста з грибами в духовці
Капуста з грибами – повноцінне вегетаріанське блюдо на вечерю або обід. Прихильники традиційного харчування можуть готувати таким способом брюссельську капусту до м’ясних або рибних страв на гарнір.
Універсальний рецепт простий в приготуванні і внесе різноманітність в повсякденне меню.
Готування страви займає 30 хвилин.
Інгредієнти:
- капуста брюссельська – 650-700 гр;
- цибуля – 2 шт;
- печериці – 350-400 гр;
- часник – 2 зубчики;
- масло рослинне – 2 ст. л.;
- борошно – 2 ст. л.;
- бульйон овочевий або м’ясний – 2 чашки;
- сіль;
- перець;
- зелень;
- сік лимона – 2 ч. л.
Приготування:
- Наріжте цибулю. Обсмажте на олії до золотистого рум’янцю.
- Гриби помийте і наріжте пластинами. Покладіть гриби до цибулі. Посоліть і поперчіть. Обсмажте до випаровування грибного соку.
- Пресом роздушіть часник або дрібно нарубаєте ножем і покладіть в сковороду.
- Висипте в сковороду борошно, додайте бульйон, змішайте компоненти і тушкуйте до консистенції соусу.
- Закип’ятіть воду в каструлі, посоліть, поперчіть і влийте сік. Покладіть в каструлю капусту. Капусту використовуйте цілком або розріжте навпіл. Проваріть 10 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
- З’єднайте компоненти в ємності для запікання і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
- Перед подачею прикрасьте блюдо дрібно нарубаною зеленню.
