Важко знайти людей, які б не були в захваті від чіпсів, адже це один із найпопулярніших снеків у світі. У той же час магазинні пачки шкідливі, калорійні та далеко не завжди смачні. Але ж вихід є! Зробити улюблені чіпси можна і в домашніх умовах. А ми вже підібрали для тебе 9 рецептів!
1. Чіпси в духовці
Це найпростіший і найкласичніший рецепт з мінімальною кількістю жирів.
Тобі знадобиться: Картопля, масло, сіль, спеції.
Як зробити: Наріж очищену картоплю тонкими скибочками, склади в миску, перемішай зі спеціями та невеликою кількістю олії. Через пару хвилин розклади шайбочки на деку на великій відстані та запікай близько 10 хвилин при 180 градусах.
2. Чіпси на сковороді
Найхрускішою буде картопля, яку обсмажували двічі з перервою!
Тобі знадобиться: Картопля, сіль та олія.
Як зробити: Наріж вимиту картоплю дуже тонкими шайбками до 2 мм. Розігрій у сковороді більше масла і відправ першу порцію у фритюр до ледь помітної скоринки. Виклади картоплю, через півгодини обсмаж повторно та обсуши на паперовій серветці.
3. Чіпси в мікрохвильовій печі
Дуже швидкий рецепт домашніх чіпсів, який вимагає мінімум зусиль і часу, але виходить дуже смачно!
Тобі знадобиться: Картопля, масло, сіль, спеції за смаком.
Як зробити: Наріж картопля кружальцями, виклади на пергамент одним шаром, збризни маслом і посип спеціями. Готуй у мікрохвильовій печі близько 5 хвилин і обсуши чіпси на паперовій серветці.
4. Кабачкові чіпси
У такого смачного рецепту чіпсів у домашніх умовах є ще один приємний бонус – він максимально корисний та низькокалорійний.
Тобі знадобиться: 4 кабачки, по чайній ложці солі та тростинного цукру, столова ложка оливкової олії, 2 зубчики часнику.
Як зробити: Вимий кабачки, наріж тонкими кружальцями, склади в миску і перемішай із сіллю, цукром, олією та часником. Залиш овочі на годину просочитися, а потім просуши 4 години у сушінні або 2-3 години у відкритій духовці при 140 градусах.
5. Овочеві чіпси
Використовуй моркву, буряк, кабачки, баклажани та інші овочі на свій смак.
Тобі знадобиться: По парі штук кожного овочу, гострий червоний перець, сіль, коріандр та інші спеції до смаку.
Як зробити: Відвари овочі, почисти і наріж однаковими шматочками близько 7 мм завтовшки. Приправ їх спеціями з обох боків, склади на пергамент і 45 хвилин витримай при 140 градусах.
6. Кукурудзяні чіпси
Домашні кукурудзянічіпси ідеально поєднуються з вершковим соусом, чилі або гуакамоле.
Тобі знадобиться: 100 г пшеничного та 150 г кукурудзяного борошна, 150 мл молока, 2 ч.л. олії, по 1 ч.л. паприки, гострого перцю, каррі, цукру та солі.
Як зробити: В одній ємності змішай сухі компоненти, влий молоко кімнатної температури і замішай у пружну грудку. Загорни його в плівку, на півгодини поклади в холодильник, а потім розділи на частини, тонко розкатай і наріж трикутниками. Запікати потрібно за підвищеної температури – близько 220 градусів, приблизно 10 хвилин.
7. Чіпси з нуту
Дуже незвичайні та хрумкі чіпси, які ідеально поєднуються з супом або зеленими салатами.
Тобі знадобиться: півсклянки нуту, 5 ст.л. води, 200 г борошна, 4 зубчики часнику, сіль та кунжут.
Як зробити: Замочіть нут, поки він не розбухне, провари і збий блендером або прокрути в м’ясорубці до однорідної маси. Разом з компонентами, що залишилися, замішай густе тісто. Повільно додай воду і варіюй її кількість, щоб отримати зручну для роботи консистенцію. Тонко розкатай тісто, наріж трикутниками та обсмаж у фритюрі.
8. Сирні чіпси
Ці незвичайні чіпси захоплюють усіх фанатів сиру, а також відмінно підходять під улюблений фільм як самостійна закуска.
Тобі знадобиться: 200 г твердого сиру, начинка до смаку.
Як зробити: Натрій сир на дрібній тертці і при бажанні додай дрібнорублену начинку. Це може бути зелень, гриби, шинка, спеції – не має значення. Маленькими порціями виклади суміш на пергамент на великій відстані та витримай у духовці 5 хвилин при 180 градусах.
9. Домашні чіпси з лаваша
Дуже ароматна та хрумка закуска добре поєднується з будь-яким твоїм улюбленим соусом.
Тобі знадобиться: тонкий лаваш, зелень, часник, оливкова олія, сіль та перець.
Як зробити: Подрібни часник із зеленню, приправ їх спеціями і замішай з оливковою олією. Наріж лаваш трикутниками, змасти їх отриманою сумішшю і відправ у духовку на 7 хвилин при 180 градусів. Чіпси готові, приємного апетиту!
