7. Кукурудзяна каша з гарбузом та яблуком
Смачна та корисна кукурудзяна каша на молоці з м’якоттю гарбуза та яблуками, відмінний варіант для сніданку чи вечері.
Тобі знадобиться: 0,5 склянки кукурудзяної крупи середнього помелу, 320 г м’якоті гарбуза, 1 середнє яблуко, 1,5 ст. л. цукру, 1 ст. л. меду, вершкове масло, 1 склянка молока, 0,5 склянки води.
1. Доведи до кипіння воду з молоком, засип промиту крупу, помішуючи, хвилин 20. 2. Яблука і гарбуз, без шкірки і насіння, поріж дрібним кубиком , Переклади в сковороду, додай пару ложок води, посип цукром, туші під кришкою доти, поки м’якоть стане м’якою. Розімни в пюре і переклади в сотейник із кукурудзяною кашею, додай олію.
8. Італійська полента з кукурудзяного борошна
Мінімум витрат і максимум користі – саме так описують італійці свою національну страву з кукурудзяної крупи дрібного помелу. Поленту формують у вигляді пирога, який нарізають та подають до овочевих або м’ясних страв на гарнір.
Тобі знадобиться: 225 г кукурудзяного борошна, 500 мл води, 150 мл соєвого молока, 55 г якісного вершкового масла|мастила|, 0,4 ч. л. меленого перцю, 1 ч. л. морської солі.
Приготування:
1. У киплячій воді розтопи вершкове масло і сіль, безперервно перемішуючи лопаткою, всипай тонким струмком крупу (принцип схожий на приготування манної каші), влий рослинне молоко.
2. Не зупиняючись, помішуй, поки полента не загусне, на це піде хвилин 35. 3. Поленту можна їсти в теплому вигляді, кашу, що залишилася, переклади в глибоку миску, застелену харчовою плівкою. Наступного дня добре застиглу поленту переклади на блюдо, наріж шматками, обсмаж на вершковому маслі.
