Хачапурі по-аджарськи: човник з яйцем — рецепт з відео
Рецепт на кефірі з сиром сулугуні
Час приготування: 60 хвилин
Порцій: 5-6
Калорійність: 240 ккал на 100 грам
Хачапурі на кефірі дуже простий і легкий. Завдяки йому отримані хачапурі будуть сяяти по-новому.
Набір продуктів для приготування тіста
4 склянки борошна;
0,5 літра кефіру;
200 грам маргарину;
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка соди;
1 чайна ложка оцту;
Набір продуктів для приготування начинки
0,5 кілограма осетинського сиру (або сир сулугуні);
1 куряче яйце.
Рецепт приготування
Начинку для хачапурі-човники можна приготувати дуже швидко. Для цього натираємо сир на крупній тертці і змішуємо його з яйцем. Завдання виконано, рецепт начинки простіше нікуди.
Тепер робимо тісто, для цього гасимо соду оцтом і вливаємо її в миску з кефіром, потім в цю ж миску кладемо сіль. Перемішуємо рідку частину нашого тесту і всипаємо просіяне борошно 1 або вищого сорту.
Тепер приступаємо до замішування тіста, робити це потрібно дуже ретельно і не менше 10 хвилин. Тісто має бути добре вымешанным, тільки в такому випадку воно буде смачним.
Тепер все тісто розкачуємо в одну велику корж, яку необхідно згорнути в рулет. Цей рулет відправляємо на 1 годину в холодильник.
Після закінчення часу рулет дістаємо з холодильника і нарізаємо його на шматочки, кожен з яких розкачуємо до стану овалу і починаємо формувати красиві човники.
У кожну човник кладемо апетитну начинку з яйцем і сиром. Відправляємо хачапурі по-аджарськи в духовку. Чи можна процес приготування провести в мультиварці.
Випікаємо в духовці (мультиварці) до готовності приблизно хвилин 10, після чого наші хачапурі на кефірі можна подавати до столу.
Цей покроковий рецепт на кефірі дозволяє готувати вдома і економити час за рахунок того, що не доводиться використовувати дріжджів і чекати їх підняття. Та й кефір практично у всіх завжди є під рукою, а це значно полегшує справу. А якщо мова йде про мультиварці, то тоді, взагалі, все просто.
Неважливо як, і де готувати справжні хачапурі в мультиварці, духовці і сковорідці, робити їх по-грузинськи або по-абхазьки, головне, отримати у результаті смачний продукт, що заслуговує на увагу ваших домочадців.
