Корисні поради
Віденські вафлі — це один з найбільш простих, смачних, вишуканих десертів. Щоб ласощі вийшло, важливо дотримуватися деяких правил і порад:
- В якості базових інгредієнтів потрібно використовувати яйця, цукор і борошно. У ролі другорядних виступають горіхи, молоко і вершки, кефір, вода, розпушувач.
- Щоб десерт вийшов хрустким, бажано додавати в тісто крохмаль.
- Якщо тісто рідке, то його не треба розмазувати по электровафельнице, а густе — обов’язково розрівнювати, перш ніж закрити прилад.
- Перед приготуванням необхідно прогріти вафельницю протягом десяти хвилин, змастити олією.
- Для начинки прийнято використовувати збиті вершки, згущене молоко, джем і сироп, ягоди, фрукти, мед і шоколад.
Незважаючи на велику кількість рецептів і варіацій класичного десерту, в будь-якому випадку вафлі виходять ніжними, смачними, поживними і поживними.
