14. Відбивні з яловичини із чорносливом
Розкішна м’ясна страва для святкового столу – відбивні з грибами, горіхами та чорносливом подарують справжню кулінарну насолоду гостям.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичої вирізки, 330 г чорносливу без кісточок, 400 г печериць, 2 цибулини, 100 волоських горіхів, 280 г твердого сиру, 6 ст. л. майонезу.
Приготування: М’ясо тонко наріж, натрій спеціями і відбий, обсмаж на маслі, переклади в жароміцну форму. На яловичі битки виклади подрібнений чорнослив з горіхами, наступний шар – смажені гриби з цибулею, майонезом полів і посип сиром. Запеки в духовці.
15. Відбивні із яловичини «Гриль»
На решітці-гриль можна швидко і просто приготувати найсмачніші яловичі відбивні.
Тобі знадобиться:
Для відбивних: 800 г яловичини, 3 ст. л. приправи для м’яса на грилі, 0,5 л кефіру, 2 ч. л. соєвого соусу. Для салату: 4 варені яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 150 г редиски, 3 ст. л. сметани.
Приготування: М’ясо наріж і відбий, натрій спеціями, залий кефіром і соєвим соусом, постав маринуватися в холодильник на кілька годин. Жар на гратах-гриль до готовності. Інгредієнти для салату дрібно наріж, заправ сметаною та спеціями. На кожну відбивну поклади по парі ложок салату, поклади на блюдо і подавай до столу.
