Варення з смородини на зиму, покрокові рецепти

Інші рецепти варення зі смородини

Рецепти варення зі смородини радують кулінарів своїм достатком, яких тільки добавок не додай до солодкого ягодному масі, ваше «вариво» на зиму буде ароматним і дуже смачним. Ми дамо вам три варіанти комбінування чорно-червоних ягід з іншими інгредієнтами, і про кожній комбінації ми поговоримо детально, в подробицях описавши як відтворювати рецепт самостійно в домашніх умовах.

Чорна смородина+апельсин

Не будемо довго ходити навколо, а відразу перерахуємо необхідні інгредієнти, які допоможуть зварити смачне варення з чорної смородини:

• Чорна смородина (куди ж без неї) — 1 кілограм;
• Цукор — 2 кілограми;
• Апельсини – 2 штуки;

Все, тепер покроково проходимся по нюансам готування за даним рецептом:

Помити чорні ягідки і апельсини. Чорну смородину почистити від гілочок і листочків.

Апельсини порізати разом з шкіркою на шматочки і помістити в блендер, додати чорну смородину і подрібнити.

Отриману масу засипати цукром і поставити на невеликий вогонь, при цьому обов’язково треба помішувати варення. Це робиться для того, щоб розчинився цукор і щоб маса рівномірно закипіла. Доводимо смородинове варення до кипіння.

Розливаємо по заздалегідь простерилизованным банкам і закриваємо.

До речі, за даною рецептурою можна приготувати варення з червоної смородини. Поєднання червоної ягоди і апельсина ні трохи не гірше ніж з темною ягодою.

Червона смородина+ горіх+ мед+яблука

В результаті злиття таких, начебто незвичних продуктів, вийде дуже смачне блюдо, яке припаде до смаку не одному ласуни. Потрібні продукти:

• Червоні і чорні плоди – кожній по 500 грам (якщо є одна якась ягода, то, відповідно, її беремо 1 кілограм).
• Яблука – 500 грам;
• ½ Кілограма цукру;
• Півтора склянки волоського горіха
• Мед – 1 кілограм.
• Вода – 200 мл

Інструкція ваших дій на кухні така:

В першу чергу, миємо й перебираємо смородину.

Викладаємо в ємність і заливаємо 200 мл води. Ставимо на слабкий вогонь і варимо до того моменту, поки ягоди не розм’якшаться.

Розм’якшену ягоду необхідно потовкти товкачем або скористатися ситом.

Після цього, на помірному вогні розтоплюємо разом цукор і мед. Нам треба домогтися однорідної маси.

В цей час яблука нарізаємо невеликими шматочками, а горіхи подрібнюємо. Підготовлені продукти додаємо в нашу солодку масу. Все перемішати.

І тільки після цього ложем перетерту смородину.

Перемішавши, ставимо на невеликий вогонь, і, помішуючи варимо близько 1 години.

Після цього необхідно провести завершальний етап, а саме розлити по заздалегідь простерилизованным банках і закатати.

Червона смородина+ банан

Нам знадобиться наступний перелік продуктів для варіння солодкої закрутки на зиму:

• Сік ягід червоної смородини – 1 літр;
• Цукру – 0,6 кілограм;
• Банани – 5 штук.

В першу чергу миємо та очищаємо ягоди червоної смородини.

Переробляємо ягоди в сік, нам треба отримати 1 літр соку.

Чистимо банани і подрібнюємо їх у блендері.

Змішуємо сік, цукор і пюре з бананів.

Після цього ставимо отриману масу на помірний вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

Як тільки варення закипіло, необхідно убавите вогонь і проваріть його близько 40 хвилин.

Отримане смородинове варення розкладаємо по заздалегідь стерилізованим баночках і закатуємо, також простерилизованными, кришками (як стерилізувати тару, згадувалося раніше).

Сподіваємося, що Вам сподобаються запропоновані нами рецепти, і в довгі зимові вечори за чашкою чаю і в оточенні своєї родини ви насолодитеся смачним і красивим десертом, зробленим своїми руками. Смачного!