Подача
Варення з ківі добре і в якості самостійного ласощі і вприкуску з чаєм. Винахідливі господині також пропонують ідеї для більш оригінальної подачі.
Салат
- Порізати кубиками диню, абрикоси, груші. Кожного інгредієнта брати по 100 р.
- Присипати чайною ложкою цукрової пудри.
- Перетерти через сито 200 г полуниці, з’єднати пюре з двома столовими ложками варення з ківі і за бажанням додати в масу одну-дві чайних ложки цукру.
- Полуничним соусом заправити салат.
Желейний десерт
- З’єднати 400 мл йогурту, 100 г цукру і чайну ложку тертої цедри лимона.
- Чотири чайні ложки желатину залити двома столовими ложками води кімнатної температури, настояти десять хвилин. Розігріти масу на паровій бані до повного розчинення кристалів.
- Тонкою цівкою влити желатин в йогуртову суміш, коли маса почне гуснути, додати 400 г варення з ківі.
- Розкласти по вазам, відправити для застигання у холодильник на кілька годин.
- Перед подачею прикрасити часточками ківі і свіжою полуницею.
Кисіль
- Розвести 150-200 г варення з ківі в 750 мл води.
- Закип’ятити, процідити. Фруктову масу перетерти через сито і вийшло пюре змішати з рідкої складової.
- У рідкий відвар ввести дві столові ложки цукру, щіпку лимонної кислоти і знову закип’ятити.
- В окремій ємності розвести в 250 мл води дві столові ложки картопляного крохмалю, влити в сироп.
- Після закипання зняти з плити, охолодити.
Дуже смачне і надзвичайно гарне варення з ківі — ласощі, яке прикрасить буденний сніданок і доведеться до речі до приходу нежданих гостей. Зберігати заготівлю краще в прохолодному місці або в холодильнику.
