Червоно-зелений соковитий салат — це головне літнє блюдо, яке присутнє і в щоденному раціоні, і на святковому столі. Якщо в холодну пору року вам не вистачає яскравих смаків і вітамінів, приготуйте салат з помідорів і огірків на зиму. Корисна заготівля з насиченим смаком займе гідне місце на вашому столі.
Консервовані салати — це не тільки смачно, але і практично. Для таких заготовок не потрібні ідеальні овочі. Головне, щоб вони були свіжими і смачними. А розмір, форма, сорт і ступінь зрілості не мають принципового значення. Салат — це відмінне поле для експериментів. Комбінуйте основні інгредієнти з іншими овочами, додайте спеції, щоб отримувати нові оригінальні смаки.
Користь основних інгредієнтів
Якщо ви трепетно ставитеся до якості харчування і слідкуйте за здоров’ям, це привід приготувати консервований салат з помідорів і огірків. Це корисні овочі, які дарують гарний настрій і відмінне самопочуття. Їх вплив на різні системи організму описано в таблиці.
Таблиця — Корисні властивості огірків і помідорів
Система організму | Користь помідора | Користь огірка |
---|---|---|
Нервова | — Підвищує стресостійкість; — сприяє виробленню ендорфінів |
— Стимулює мозкову активність; — надає емоційну рівновагу |
Кровоносна | — Нормалізує артеріальний тиск; — покращує якість крові; — запобігає інсульти та інфаркти; — перешкоджає утворенню тромбів; — знижує рівень «поганого» холестерину; — знижує ризик розвитку серцевих вад; — розріджує кров |
— Знижує рівень «поганого» холестерину; — нормалізує вміст цукру в крові; — розріджує кров |
Травна | — Запобігає жирову дистрофію печінки; — стимулюють вироблення шлункового соку; — виводить з організму шлаки і токсини; — нормалізує мікрофлору кишечника |
— Виводить з організму шлаки і токсини; — полегшує засвоєння білків та жирів тваринного походження; — нормалізує перистальтику кишечника і бореться з хронічними запорами; — швидко втамовує голод, не створюючи відчуття тяжкості; — гальмує процес перетворення вуглеводів в жири |
Видільна | — Має сечогінну дію; — нормалізує водно-сольовий баланс; — перешкоджає утворенню каменів у нирках |
— Має сечогінну дію; — сприяє виведенню зайвої рідини з організму; — виводить пісок з сечового міхура |
Репродуктивна | — Сприяє нормальному протіканню вагітності; — перешкоджає розвитку захворювань шийки матки; — покращує самопочуття при клімаксі; — підвищує потенцію; — знижує ризик розвитку захворювань передміхурової залози |
— Сприяє лікуванню запальних захворювань органів малого таза; — нормалізує вироблення статевих гормонів |
Кістково-м’язова | — Запобігає остеопороз; — зміцнює кістки; — підтримує м’язовий тонус |
— Зміцнює кістки; — надає еластичність м’язової тканини |
Зорова | — Перешкоджає зниження гостроти зору; — попереджає розвиток катаракти |
— Покращує сутінковий зір; — перешкоджає віковим зниження гостроти зору |
Імунна | — Підсилює захисні бар’єри організму; — пригнічує запальні процеси; — сприяє відновленню після тяжких захворювань і хірургічних втручань; — перешкоджають розмноженню і зростанню грибків |
— Підсилює захисні бар’єри організму; — володіє жарознижуючими властивостями; — сприяє швидкому відновленню після прийому антибіотиків |
І помідор і огірок повинні бути присутніми в раціоні людей, які хочуть скинути зайву вагу. Ці продукти подарують відчуття легкості і допоможуть привести тіло у форму.