Салат з помідорів і огірків на зиму: рецепти покроково з перцем, з капустою, з морквою, з цибулею, з виноградом, у власному соку

Червоно-зелений соковитий салат — це головне літнє блюдо, яке присутнє і в щоденному раціоні, і на святковому столі. Якщо в холодну пору року вам не вистачає яскравих смаків і вітамінів, приготуйте салат з помідорів і огірків на зиму. Корисна заготівля з насиченим смаком займе гідне місце на вашому столі.

Консервовані салати — це не тільки смачно, але і практично. Для таких заготовок не потрібні ідеальні овочі. Головне, щоб вони були свіжими і смачними. А розмір, форма, сорт і ступінь зрілості не мають принципового значення. Салат — це відмінне поле для експериментів. Комбінуйте основні інгредієнти з іншими овочами, додайте спеції, щоб отримувати нові оригінальні смаки.

Користь основних інгредієнтів

Якщо ви трепетно ставитеся до якості харчування і слідкуйте за здоров’ям, це привід приготувати консервований салат з помідорів і огірків. Це корисні овочі, які дарують гарний настрій і відмінне самопочуття. Їх вплив на різні системи організму описано в таблиці.

Таблиця — Корисні властивості огірків і помідорів

Система організму Користь помідора Користь огірка
Нервова — Підвищує стресостійкість;
— сприяє виробленню ендорфінів
— Стимулює мозкову активність;
— надає емоційну рівновагу
Кровоносна — Нормалізує артеріальний тиск;
— покращує якість крові;
— запобігає інсульти та інфаркти;
— перешкоджає утворенню тромбів;
— знижує рівень «поганого» холестерину;
— знижує ризик розвитку серцевих вад;
— розріджує кров
— Знижує рівень «поганого» холестерину;
— нормалізує вміст цукру в крові;
— розріджує кров
Травна — Запобігає жирову дистрофію печінки;
— стимулюють вироблення шлункового соку;
— виводить з організму шлаки і токсини;
— нормалізує мікрофлору кишечника
— Виводить з організму шлаки і токсини;
— полегшує засвоєння білків та жирів тваринного походження;
— нормалізує перистальтику кишечника і бореться з хронічними запорами;
— швидко втамовує голод, не створюючи відчуття тяжкості;
— гальмує процес перетворення вуглеводів в жири
Видільна — Має сечогінну дію;
— нормалізує водно-сольовий баланс;
— перешкоджає утворенню каменів у нирках
— Має сечогінну дію;
— сприяє виведенню зайвої рідини з організму;
— виводить пісок з сечового міхура
Репродуктивна — Сприяє нормальному протіканню вагітності;
— перешкоджає розвитку захворювань шийки матки;
— покращує самопочуття при клімаксі;
— підвищує потенцію;
— знижує ризик розвитку захворювань передміхурової залози
— Сприяє лікуванню запальних захворювань органів малого таза;
— нормалізує вироблення статевих гормонів
Кістково-м’язова — Запобігає остеопороз;
— зміцнює кістки;
— підтримує м’язовий тонус
— Зміцнює кістки;
— надає еластичність м’язової тканини
Зорова — Перешкоджає зниження гостроти зору;
— попереджає розвиток катаракти
— Покращує сутінковий зір;
— перешкоджає віковим зниження гостроти зору
Імунна — Підсилює захисні бар’єри організму;
— пригнічує запальні процеси;
— сприяє відновленню після тяжких захворювань і хірургічних втручань;
— перешкоджають розмноженню і зростанню грибків
— Підсилює захисні бар’єри організму;
— володіє жарознижуючими властивостями;
— сприяє швидкому відновленню після прийому антибіотиків
Дивіться також:  Домашня аджика - абхазькі і грузинські рецепти на зиму і на літо

І помідор і огірок повинні бути присутніми в раціоні людей, які хочуть скинути зайву вагу. Ці продукти подарують відчуття легкості і допоможуть привести тіло у форму.