Приготування тонкого тіста для піци як у піцерії
На 4 тонкі основи:
- борошно — 400 г;
- вода 130 мл;
- дріжджі сухі — 4 г;
- сіль -10 г;
- цукор -5 м;
- рослинне масло – 20 р.
Начинку можна вибрати довільно або таку ж, як у попередньому рецепті. Борошно просіяти в миску, додати холодну воду, потім всі інші інгредієнти. Замісити швидко, в комбайні — 5 хвилин. Тісто має вийти м’яке, еластичною і не прилипающее до рук.
Замісити 4 однакових кульки, прикрити чистою серветкою, залишити відпочивати на півгодини. Кожну грудочку розтягувати руками до розміру жаровні, близько 35 див. Покласти на деко, краю підняти.
Змастити соусом, відступивши від країв 1-1,5 см. Посипати сиром (на кожну 125 г), зверху покласти ковбасу, нарізану кружальцями. Пекти 10 хвилин при температурі 200 градусів.
Калорійність — 250 ккал.
