Курячий суп зі шпинатом
Апетитний і ситний суп до обіду з курки з овочами і шпинатом. Виходить вісім порцій.
Необхідні інгредієнти:
- 300 р. картоплі;
- 2 гомілки курячі;
- 150 р. морквини;
- 100 г цибулі;
- 1,8 літра води;
- пучок шпинату;
- три ст. ложки рису;
- сіль, спеції.
Приготування:
Гомілки промийте, викладіть в каструлю з водою, додайте половину тертої моркви і половину цибулини.
Варіть 25 хвилин, прибирайте пінку, щоб суп вийшов прозорим.
Картоплю наріжте брусочком і додайте в бульйон.
Промийте кілька разів рис, всипте в суп. Додайте сіль і спеції. Ще 20 хвилин варіть.
Решту морквину і цибулини подрібніть, моркву можна натерти на тертці. Шпинат порубаєте.
Овочі обсмажте в олії і додайте в суп.
Варіть суп курячий з шпинатом ще п’ять хвилин на повільному вогні.
Калорійність страви – 380 ккал. Час приготування – 45 хв.
