Суп з шпинату: рецепти з вершками, яйцем, брокколі
Крем-суп зі шпинату і брокколі
Основними інгредієнтами рецепта є корисні продукти – шпинат і брокколі. Суп готується швидко – 20 хвилин і виходить всього чотири порції. Калорійність – 200 калорій.
Інгредієнти:
цибулина;
літр бульйону;
400 р. брокколі;
пучок шпинату;
50 г. сиру;
пучку солі і перцю.
Приготування покроково:
Цибулину поріжте невеликим кубиком, шпинат вимийте і просушіть. Брокколі розділіть на суцвіття.
У сотейнику обсмажте цибулю в каструлю влийте бульйон і доведіть до кипіння.
Додайте в бульйон сіль і перець, додайте шпинат з брокколі.
Варіть до м’якості овочів 12 хвилин на невеликому вогні.
Додайте в каструлю тертий сир, перемішайте і тримайте на вогні ще три хвилини.
Готовий суп вилийте в чашу блендера подрібніть до кремоподібного стану. Якщо необхідно, влийте ще бульйон або трохи вершків.
