Соус васабі в домашніх умовах
Замість того щоб придбати вже готову пасту в тюбиках, краще приготуйте її самостійно в домашніх умовах. Ціна майже не буде відрізнятися, а ось насиченість смаку дасть про себе знати. Справа в тому, що магазинні соуси, навіть будучи щільно запаковані, згодом вивітрюються і втрачають свою гостроту. Тому закуска власного виробництва стане вашим порятунком – вона залишиться смачною, яскравою і пристрасною, зігравши потрібну роль у вашому застілля.
Існує кілька варіантів приготування домашнього соусу васабі.
- Перший рецепт васабі – з цього кореня відповідного рослини. Якщо ви щасливчик, який зміг роздобути або виростити цю траву, то її корінь потрібно просто подрібнити на тертці і дати настоятися протягом півгодини;
- Другий варіант куди простіше – потрібно лише купити порошок васабі і невеликий лимон. Вартість такого продукту, як правило, не перевищує 50 рублів за 100 р. Схема готування до смішного проста: необхідно тільки в пропорції 1:1 змішати порошкову складову і кип’ячену воду, ретельно їх при цьому розмішуючи до однорідності. Щоб додати ще остринки, капніть в суміш невелику кількість лимонного соку;
- Цей рецепт васабі для тих, хто обділений усіляким доступом до продуктів азіатської кухні. Складні покрокові інструкції відсутні і тут, знадобиться лише в рівних пропорціях змішати сухий порошок гірчиці, подрібнений хрін і, щоб зовні було схоже на «японську гірчицю», зелений харчовий барвник. Звичайно, відтінок смаку буде дещо іншим, але в загальному це буде щось схоже.
Тепер ви знаєте, з чого роблять соус васабі. Як бачите, нічого надскладного в цьому немає, для іноземця лише проблематично знайти потрібні інгредієнти. Але все одно, це цілком реально. Ви можете приготувати соус васабі в домашніх умовах, доповнивши їм страви японської кухні власного приготування або навіть поекспериментувати з росіянами, чому б ні?
Натхнення вам, удачі і, звичайно, приємного апетиту!
