Користь і шкода пророщеної сочевиці
Паростки ще більш поживні, ніж сама сочевиця. Саме в паростки вона передає все саме цінне і корисне. Тому вони приносять користь всьому організму: поліпшують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки, сприяють схудненню, живлять серцевий м’яз, позитивно впливають на гостроту зору.
Проростки – джерело натуральних протеїнів та вітамінів, які потрібні для життєдіяльності організму в цілому. До речі, кількість поживних речовин в паростках порівняно з вихідним продуктом збільшується в рази. Наприклад, вітаміну A в них у 40 разів більше, ніж у сочевиці.
Також у них багато грубих волокон, надзвичайно корисних для кишечника і очищення організму від шлаків. А ще є кисень, яким боби насичуються, поки знаходяться у стадії пророщування». При використанні проростків, всі клітини людського організму збагачуються киснем, а значить омолоджуються.
Особливо корисні паростки навесні, коли організм гостро потребує вітамінів. Зазвичай Зерно проростає за п’ять днів. Потім банку з паростками відправляють на підвіконня, приблизно на два дні. Коли з’являться сходи зеленого кольору, їх можна відразу є, в іншому разі через два вони стануть гірчити.
Щоб уникнути здуття кишечника і проблем з травленням, використовувати проростки не можна людям із захворюваннями ШКТ (шлунково-кишкового тракту), при виразці дванадцятипалої кишки і шлунка.
