Сочевичний суп з м’ясом
Це ще один популярний рецепт сочевичного супу з м’ясом. Для приготування можна брати свинину чи яловичину. З молодою телятиною суп вийде дуже ніжним і легким. Можна подавати на обід.
Приготування 4 порцій супу займає 1 годину 20 хвилин.
Інгредієнти:
- сочевиця – 150 гр;
- м’ясо – 400 гр;
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- картопля – 3-4 шт;
- часник – 3 зубчики;
- помідор – 1 шт;
- сіль, перець на смак;
- зелень;
- рослинне масло.
Приготування:
- Відваріть в підсоленій воді м’ясо.
- Картоплю наріжте середнім кубиком.
- Моркву і цибулю поріжте дрібними кубиками.
- Сочевицю замочіть холодною водою на 15 хвилин.
- Зварене м’ясо наріжте кубиками. Покладіть м’ясо назад в каструлю.
- Моркву з цибулею обсмажте до рум’янцю, додайте подрібнений часник.
- Помідор наріжте кубиками і відправте в сковороду до овочів.
- У киплячий бульйон з м’ясом покласти сочевицю. Варіть зерна 20-25 хвилин.
- Покладіть в суп картопля, проваріть до напівготовності і додайте тушковані овочі.
- Додайте в суп на смак сіль, приправи і зелень. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте суп до готовності.
