Вишневий штрудель з листкового тіста
Класичний рецепт заслужив увагу мільйонів шанувальників цього шикарного ласощі. Виріб можна зробити з готового тіста, купленого в супермаркеті, яке за якістю майже не відрізняється від домашнього.
Склад продуктів:
- Вишня (без кісточок) – 700 г;
- Одне яйце;
- Масло вершкове – 30 г;
- Тісто листкове бездріжджове – 450 г;
- Цукор – 150 г;
- Сухарі – дві великі ложки;
- Крохмаль – одна столова ложка;
- Пудра цукрова (як посипання).
Процес приготування такий:
- Якщо вишенька заморожена, вийміть з неї кісточки, попередньо розморозивши. Можна використовувати і свіжу. Будь-які з цих ягід засипте цукром і ретельно перемішайте;
- Розтопіть масло на водяній бані або у МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі;
- Розморозьте «слоенку» при кімнатній температурі, розкачайте в пласт товщиною півсантиметра, почекайте, щоб трохи піднялося. Здобріть розтопленим вершковим маслом, посипте сухарями (їх можна приготувати з здобної булочки);
- Зверху висипте вишню в цукрі. Залиште по краях приблизно по одному сантиметру, присипте ягоду крохмалем;
- Змастіть краю збитим яєчком. Скрутіть рулетиком (трубочкою), не забуваючи при цьому і загорнути краї всередину;
- На деко постеліть пергамент, викладіть наш красивий шедевр, змастіть підталим вершковим маслом і поставте в розігріту духовку (180 градусів) хвилин на 25;
- Охолоджений strudel присипте цукровою пудрою.
Це дивовижне блюдо чудово поєднується не лише з чаєм, але і з ароматною кавою.
