Шніцель в духовці
Приготувати шніцель можна і в духовці. Страва готується швидко і просто. Ароматна сирна скоринка і ніжне, соковите м’ясо курки вийдуть у будь-якої господині. Страву можна подавати з гарніром на обід або ставити на святковий стіл окремим блюдом.
Приготування шніцеля займає 35-40 хвилин.
Інгредієнти:
- філе курки – 2 шт;
- панірувальні сухарі – 85-90 гр;
- пармезан – 50 гр;
- яйце – 2 шт;
- вершкове масло – 75 г;
- сіль і перець на смак;
- приправи на смак.
Приготування:
- М’ясо розріжте вздовж, відбийте молотком і поперчіть з усіх боків.
- Яйця збийте з сіллю.
- Натріть на тертці сир і змішати з панірувальними сухарями.
- Вмочіть шматочки м’яса в яєчну суміш.
- Обваляйте м’ясо в панірувальної суміші.
- Ще раз вмочіть в яйце і потім в панірування.
- Деко застеліть пергаментом. Змастіть папір маслом.
- Викладіть філе на лист.
- Приправи змішайте на свій смак і щедро посипте заготовки шніцеля.
- На приправу викладіть кілька шматочків вершкового масла.
- Поставте деко в розігріту духовку. Запікайте шніцель 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- Переверніть шніцелі, посипте паніровкою та сумішшю спецій і запікайте ще 15 хвилин.
