Шарлотка на молоці з яблуками: варіанти смачних рецептів
Шарлотка з додаванням манки
Цей рецепт яблучного пирога мало чим нагадують звичну шарлотку. Він більше схожий на манник з яблуками. Зовсім без яєць, цей пиріг виходить пишним і не менш смачним, ніж вже знайома яблучна шарлотка.
Продукти
борошно 160 г;
молоко 125 мл;
сметана 100 мл;
сода 1 ч. л.;
оцет 1 ст. л.;
манка 1 ст.;
цукор 220 г;
масло вершкове 112 г;
яблука 980 р;
ванілін.
Рецепт приготування
Для шарлотки манку необхідно замочити в суміші молока і сметани на годину. Для начинки яблука помити, почистити і нарізати тонкими часточками. Борошно просіяти. Соду погасити оцтом.
Коли манка набубнявіє, в неї додають цукор за рецептом, розтоплене вершкове масло, гашену соду, борошно, ванілін на кінчику ножа. Замішують однорідне тісто.
Форму для випікання змащують вершковим маслом і посипають сухарями. У готове тісто додають порізані яблука, перемішавши, викладають в підготовлену форму, випікають в гарячій духовці при температурі 200 градусів приблизно сорок хвилин. Якщо пиріг не пропікається, можна трохи зменшити температуру в духовці і збільшити час випікання.
Готовий пиріг перекладають на блюдо, прикрашають цукровою пудрою.
