Улюбленим десертом у багатьох сім’ях є пиріг «Шарлотка», що зумовлено його незвичайним смаком і простим приготуванням. Існує велика різноманітність рецептів шарлотки з яблуками, різних за способом приготування і складом продуктів. Навіть строго стежать за своєю вагою люди можуть знайти для себе підходящий варіант виготовлення цього прекрасного ласощі. Одним з найбільш цікавих і вдалих на сьогоднішній день рецептів є шарлотка з манкою і яблуками. Манна крупа відома своїми корисними властивостями, сприятливо впливають на процеси травлення організму, також в ній міститься велика кількість необхідних для організму людини вітамінів і мінералів.
Манна шарлотка з яблуками
Натомість борошні, без якої складно уявити випічку, в цьому пирозі використовується манна крупа. Завдяки цьому, десерт виходить не тільки надзвичайно смачний, але і сприятливо впливає на здоров’я.
Список інгредієнтів
Щоб приготувати яблучний пиріг з манки необхідний наступний набір продуктів:
- склянка манної крупи;
- 4 яблука;
- яйце;
- 250 мл кефіру;
- 3 столові ложки цукрового піску.
Яблука переважно використовувати кислих сортів, краще всього вибрати зелені.
Покроковий рецепт
Технологія приготування класичного варіанту шарлотки на манці складається в такій послідовності:
- Манку обов’язково залити кефіром і відкласти в такому вигляді на годину, щоб вона набухла.
- Яйце розтерти разом з цукром і влити до рідини, потім з услилем перемішати до однорідності.
- Яблука потрібно порізати у вигляді невеликих шматочків.
- Форму для запікання змастити маслом, на дно викласти підготовлені яблучка і зверху їх залити тестом.
- Випікати в духовці при температурі 190 градусів до готовності, близько сорока хвилин.
Манник з сиром
Яблучний пиріг з сиром, приготований за таким рецептом стане відмінним різноманітністю у повсякденному меню. Він припаде до смаку всім членам сім’ї завдяки своїй ніжної консистенції, приємного аромату і неповторному смаку. Крім того, сир додасть страві ще більше користі.
Список інгредієнтів
Для шарлотки з яблуками без борошна знадобляться такі продукти:
- 1 стакан манки;
- 4 кислих яблука;
- 200 грам сиру;
- 1 куряче яйце;
- 100 грам масла (вершкового).
Покроковий рецепт
Для пирога рекомендується використовувати сир невеликий жирності, буде достатньо від 3 до 5%.
Покрокова інструкція виготовлення така:
- Масло потрібно розтопити будь-яким зручним способом, у нього всипати манку, а потім додати яйце.
- Отриману масу перемішати з сиром до однорідності.
- Яблука промити і почистити, після чого порізати часточками.
- Тісто змішати з яблуками.
- Форму для запікання бажано промазати маслом і вилити в нього рідку масу.
- Запікати в духовці при 190 градусах протягом півгодини.
Манна шарлотка без яєць
Приготувати шикарну випічку без яєць цілком реально, при цьому процес приготування не потребує великих фінансових і трудових витрат. Володіє хорошою склеюючої здатністю манна крупа в сукупності з кефіром цілком може дозволити обійтися без яєць.
Список інгредієнтів
Для виготовлення необхідно запастися таким набором інгредієнтів:
- 150 грам борошна;
- 150 грам манки;
- склянка кефіру;
- 200 грамів цукрового піску;
- 100 грам вершкового масла;
- 1 кг кислих яблук;
- 1 чайна ложка соди.
Покроковий рецепт
Приготування шарлотки на кефірі полягає у виконанні дій:
- Манку рекомендується залити кефіром і відкласти для набухання, що повинно зайняти близько півгодини.
- Масло розтопити і влити в тісто, а також додати цукровий пісок і борошно.
- Соду погасити оцтом і додати до тесту, все ретельно перемішати, поки компоненти не стануть єдиним цілим.
- Яблука помити і порізати брусочками.
- Змішати тісто з яблуками.
- Змастити форму для випічки маслом і перелити в неї тісто.
- Запікати в духовці протягом години. Оптимальна температура для випічки складає 180 градусів.
Дієтичний яблучний пиріг
Існує досить корисний і смачний варіант яблучної шарлотки на кефірі з додаванням висівок. Завдяки такого десерту організм отримає клітковину у великій кількості, що важливо для правильного травного процесу.
Список інгредієнтів
Рецепт дієтичного пирога зажадає такий набір інгредієнтів:
- 300 грам борошна;
- 300 грамів манної крупи;
- чайна ложка висівок;
- 150 грам цукру;
- 300 мл кефіру;
- чайна ложка соди;
- 4 кислих яблука;
- ½ Столової ложки рослинної олії.
Покроковий рецепт
Для приготування дієтичної шарлотки на кефірі потрібно керуватися таким порядком:
- Соду необхідно ретельно розмішати в кефірі, таким чином вона загаситься.
- Манку перемішати з борошном, додати цукор, а потім влити в суміш кефір. Після активного перемішування залишити тісто на півгодини, щоб манка розбухла.
- Яблука помити і почистити, потім порізати часточками.
- Додати яблука до тесту і все перемішати, щоб вони розподілилися по всьому об’єму.
- У змащену маслом форму для запікання викласти тісто і розрівняти.
- Випікати в духовці протягом сорока хвилин при температурі 180 градусів.
Манник з гарбузом в мультиварці
Багата корисними мікроелементами гарбуз стане прекрасним доповненням до тесту для манного яблучного пирога. Шарлотка виходить легкою і повітряної, а також дуже красивою і апетитними на вигляд.
Список інгредієнтів
Для виготовлення шарлотки з гарбузом потрібно використовувати наступні продукти:
- 300 грам м’якоті гарбуза;
- стакан манки;
- 2 яблука;
- півсклянки цукру;
- 3 курячих яйця;
- 5 столових ложок вершкового масла;
- чайна ложка розпушувача.
Покроковий рецепт
Технологія приготування по даному рецепту така:
- Яблука і гарбуз потерти на тертці і засипати цукром.
- Яйця збити в піну, поступово додаючи манку і цукор.
- Чашу мультиварки змастити маслом, викласти в неї спочатку начинку, а потім і тісто.
- Вибрати режим «Випічка» і встановити таймер на годину.
Велике розмаїття можливих варіацій приготування лепешняку на кефірі і без нього дозволить підібрати кожному свій ідеальний рецепт. Випічка з манки відрізняється своїм неповторним смаком в поєднанні з прекрасним зовнішнім виглядом і ароматом.
