Шарлотка на майонезі з яблуками і лимонною цедрою

 

Яблучна шарлотка з давніх часів заслужила звання самого популярного і улюбленого пирога у багатьох сім’ях. Класичний варіант готується швидко і легко, але мало хто знає, що шарлотку можна виготовити з додаванням майонезу, що не менш просто і смачно. У випічку переважно додавати кислі запашні сорти яблук, в іншому випадку допускається додавання ягід або цедри цитрусових.

На майонезі з яблуками

Тісто з майонезом для такої шарлотки виходить більш щільним, що відмінно поєднується з яблучною начинкою. Воно добре піднімається, що є показником якості борошняного вироби.

Список інгредієнтів

Рецепт цього пирога зажадає наступні продукти:

• Куряче яйце, 3 штуки;
• Цукровий пісок, склянка;
• Пшеничне борошно, склянка;
• Майонез, 4 столові ложки;
• Яблука, 4 штуки;
• Сода, 0.5 чайної ложки;
• Сіль, 0.5 чайної ложки.

Покроковий рецепт

Нічого складного і незвичайного в приготуванні немає:

Яйця збити у глибокій ємності, в процесі чого поступово всипати цукор, потім соду і посолити.

Додати до суміші майонез і збити разом з ним, поки не вийде однорідна маса.

Всипати до отриманого борошно і перемішати, домігшись відсутність нерівностей і грудочок.

Яблука промити і нарізати середніми шматочками, потім з’єднати їх з тестом.

Випікати яблучний пиріг в духовці на 200 градусах до готовності.

З лимонною цедрою і яблуками

Якщо є бажання спекти не надто солодкий пиріг, то його можна розбавити цедрою лимона. Вона додасть не тільки приємний відтінок смаку, але і вабливий аромат випічки, тому такий рецепт варто взяти на замітку.

Список інгредієнтів

Для виготовлення необхідно використовувати:

• Куряче яйце, 4 штуки;
• Цукровий пісок, склянка;
• Борошно пшеничне, склянка;
• Майонез, 3 столові ложки;
• Лимон;
• Яблука, 4 штуки;
• Сухарі для панірування.

Покроковий рецепт

Послідовний рецепт приготування пирога такий:

Жовтки збити, поступово додаючи цукор.

Змішати жовтки з майонезом і борошном.

Цедру половини лимона подрібнити і додати в тісто.

Білки збити окремо і вмішати в тісто до однорідності.

Форму для запікання змастити маслом і присипати панірувальними сухарями.

Яблука порізати середніми шматочками і викласти на дно форми, а зверху залити тестом.

Випікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Приготування шарлотки на майонезі з яблуками не складе труднощів і можлива за різними методиками. У будь-якому випадку пиріг виходить неймовірно смачним і пухким.