Шарлотка з яблуками та бананами: покроковий рецепт

Шарлотка – це традиційний і відносно просте в приготуванні солодкий яблучний пиріг. Але багатьом вже приївся класичний рецепт, тому можна дати волю своїй фантазії. Наприклад, можна розбавити шарлотку ароматними і ніжними бананами. Таке блюдо здатне здивувати свіжістю смаку навіть найдосвідченішого гурмана.

Таке частування доведеться Вам за смаком, особливо якщо ви любите експерименти і екзотику. У даній статті будуть розглянуті різні варіації приготування бананової шарлотки, адже ці фрукти можуть використовуватися як самостійно, так і в тандемі з яблуками. Зрозуміло, з будь-яким рецептом можна експериментувати і додавати в класичне тісто, наприклад, ванільний екстракт, цедру лимона або какао.

Класичний рецепт

Набір продуктів

Щоб приготувати шарлотку з бананами в мультиварці, використовуйте наступні інгредієнти:

1 склянка борошна вищого сорту
3 яйця, попередньо охолоджені в холодильнику
4 столові ложки цукру
1 свіжий банан
Половина чайної ложки столової соди
1 чайна ложка оцту
Сіль, вершкове масло — на смак.

Покроковий рецепт

Процес приготування можна розділити на кілька етапів:

Нашаткуйте банан кубиками середнього розміру і не товстими слайсами. Відразу ж збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку, щоб попередити їх потемніння.

Охолоджені яйця з’єднайте з необхідною кількістю цукру і маленькою дрібкою солі. Почніть збивати міксером або блендером на мінімальній швидкості. Як тільки суміш почне пінитися, збільшуйте швидкість до максимальної. Продовжуйте збивати протягом 5-10 хвилин, тоді шарлотка вийде дуже пишною і повітряної. За цей час суміш повинна збільшитися в об’ємі в 4-5 разів.

Продовжуючи збивати, додайте в яєчно-цукрову суміш гашену соду. Поступово всипайте борошно, поки тісто не стане однорідним і досить густим.

Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом. Влийте приготовленої тісто, а зверху викладіть шматочки бананів.

Виберете вашої мультиварці режим «Випічка» і випікайте шарлотку протягом 45 хвилин.

Порада: Шарлотка з бананами в мультиварці вийде більш ніжною, якщо після декількох хвилин збивання встановити ємність з яєчно-цукрової сумішшю у велике блюдо, наповнене теплою водою.

У традиційній шарлотці все-таки головним інгредієнтом є яблука, який додають тесту особливий аромат і смак. Щоб внести в яблучну шарлотку нотки екзотичної пікантності можна додати до яблук банан.

Дивіться також: Французька шарлотка з яблуками: справжній рецепт

Рецепт з яблуками та бананами в мультиварці

Набір продуктів

2 банана;
2 яблука;
Півсклянки борошна вищого сорту;
2 охолоджених яйця;
3 столові ложки сметани;
1/3 частина лимона;
Півсклянки цукру;
60 грамів вершкового масла;
1/3 чайної ложки соди.

Покроковий рецепт

Наріжте фрукти невеликими кубиками і відразу ж збризніть їх соком лимона, щоб зберегти колір

На водяній бані розтопіть вершкове масло і трохи остудіть його

Охолоджені яйця ретельно збийте з цукром до збільшення об’єму в кілька разів. Продовжуючи збивати на невеликій швидкості, додайте в яєчно-цукрову суміш сметану і соду.

Невеликими порціями додайте в суміш борошно, перемішайте все до отримання однорідної маси. Потім влийте тепле масло і введіть фрукти.

Чашу мультиварки щедро змастіть вершковим маслом, а потім посипте панірувальними сухарями або борошном.

Готову суміш влийте чашу і випікайте бананово-яблучну шарлотку в режимі «Випічка» близько 45 хвилин.

Порада: Збиваючи яєчно-цукрову суміш, намагайтеся дозволити цукру розчинитися повністю. Інакше на готовій шарлотці утворюється хрустка цукрова скоринка.

Щоб здивувати гостей ще більш нестандартним пирогом, додайте частину тіста 100 грамів какао, а потім з’єднайте з залишилася світлою частиною тіста. Тоді ви отримаєте прекрасну мармурову шарлотку з бананами. А також можете рясно полити готову шарлотку глазур’ю з шоколаду (Розтопити шоколад з молоком і вершковим маслом).

Крім какао і шоколаду, рецепт можна додати ванільний екстракт або мелену корицю, а яблука і банани доповнити сухофруктами або горіхами.

Готовий гарячий пиріг дуже смачно запивати прохолодним молоком, а після застигання шарлотка хороша з чаєм, кавою та іншими напоями.

Бананова шарлотка в мультиварці – це легке в плані приготування блюдо, яке, безумовно, вийде навіть у самого недосвідченого кулінара. Всі інгредієнти доступні і в фінансовому плані, а результат роботи сподобається і дітям, і дорослим. Приємна консистенція пирога і ніжне бананове післясмак, можливо, зроблять бананову шарлотку вашим улюбленим блюдом.