Шарлотка з яблуками та бананами: покроковий рецепт

 

Шарлотка – це традиційний і відносно просте в приготуванні солодкий яблучний пиріг. Але багатьом вже приївся класичний рецепт, тому можна дати волю своїй фантазії. Наприклад, можна розбавити шарлотку ароматними і ніжними бананами. Таке блюдо здатне здивувати свіжістю смаку навіть найдосвідченішого гурмана.

Таке частування доведеться Вам за смаком, особливо якщо ви любите експерименти і екзотику. У даній статті будуть розглянуті різні варіації приготування бананової шарлотки, адже ці фрукти можуть використовуватися як самостійно, так і в тандемі з яблуками. Зрозуміло, з будь-яким рецептом можна експериментувати і додавати в класичне тісто, наприклад, ванільний екстракт, цедру лимона або какао.

Класичний рецепт

Набір продуктів

Щоб приготувати шарлотку з бананами в мультиварці, використовуйте наступні інгредієнти:

• 1 склянка борошна вищого сорту
• 3 яйця, попередньо охолоджені в холодильнику
• 4 столові ложки цукру
• 1 свіжий банан
• Половина чайної ложки столової соди
• 1 чайна ложка оцту
• Сіль, вершкове масло — на смак.

Покроковий рецепт

Процес приготування можна розділити на кілька етапів:

Нашаткуйте банан кубиками середнього розміру і не товстими слайсами. Відразу ж збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку, щоб попередити їх потемніння.

Охолоджені яйця з’єднайте з необхідною кількістю цукру і маленькою дрібкою солі. Почніть збивати міксером або блендером на мінімальній швидкості. Як тільки суміш почне пінитися, збільшуйте швидкість до максимальної. Продовжуйте збивати протягом 5-10 хвилин, тоді шарлотка вийде дуже пишною і повітряної. За цей час суміш повинна збільшитися в об’ємі в 4-5 разів.

Продовжуючи збивати, додайте в яєчно-цукрову суміш гашену соду. Поступово всипайте борошно, поки тісто не стане однорідним і досить густим.

Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом. Влийте приготовленої тісто, а зверху викладіть шматочки бананів.

Виберете вашої мультиварці режим «Випічка» і випікайте шарлотку протягом 45 хвилин.

Порада: Шарлотка з бананами в мультиварці вийде більш ніжною, якщо після декількох хвилин збивання встановити ємність з яєчно-цукрової сумішшю у велике блюдо, наповнене теплою водою.

У традиційній шарлотці все-таки головним інгредієнтом є яблука, який додають тесту особливий аромат і смак. Щоб внести в яблучну шарлотку нотки екзотичної пікантності можна додати до яблук банан.