Шарлотка з сливами — Рецепт в Духовці

Шарлотка з слив – пікантне ласощі, яке готуватися швидко і легко, а головне, виходить дуже смачне!

Інгредієнти

4 яйця;
200 гр. цукрового піску;
харчова сода, гашене 9% оцтом або пакетик розпушувача для тіста;
щіпка ваніліну;
200 гр. пшеничного борошна вищого сорту;
500 гр. злив;
вершкове або рослинне масло для змазування форми.

Покроковий рецепт

Збиваємо яйця до збільшення їх в об’ємі, приблизно в два рази.

Починаємо потроху всипати цукор, не перестаючи при цьому збивати.

Як тільки цукровий пісок розчинитися, і з’явиться «крута» піна, починаємо поступово, невеликими порціями всипати просіяне борошно.

Далі додаємо гашену соду або розпушувач для тіста і ванілін.

Все ретельно збиваємо.

Моєму сливи, поділяємо їх на дві частини і виймаємо кісточки.

Відправляємо сливи в тісто.

Рясно змащуємо форму для випікання рослинним або вершковим маслом.

Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів. При такій температурі випікаємо шарлотку зі сливами, приготовану за нашим рецептом, протягом 45 хвилин.

Шарлотка з сливами, припаде до душі всім, особливо дітям! Випікати її можна як у духовці, так і в мультиварці.

Приємного апетиту!

Також, величезною популярністю користується класичний рецепт шарлотки з сливами, тобто цей рецепт несе в собі набагато більшу кількість яблук, на стандартний набір продуктів для звичайної, навіть можна сказати, примітивною шарлотки.

Шарлотка з сливами й яблуками

Готуватися шарлотка зі сливами і з ароматними яблучками по цьому рецепту як у духовці, так і в мультиварці, що істотно спростить процес випікання вироби.

Набір продуктів

яйця — 6 штук;
200 гр. пшеничного борошна вищого сорту;
цукор — 200 гр;
50 гр. вершкового масла;
ванільний цукор — за смаком;
близько 10 слив, їх кількість повністю залежить від ваших смакових уподобань;
5 яблук.

У нашому рецепті ми докладно опишемо кожен наступний крок приготування шарлотки з слив і яблук. Отже, приступимо!

Покрокове приготування рецепту

Крок 1

Нам знадобиться глибока ємність або миска, в якій ми будемо збивати яйця в круту піну.
Беремо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Починаємо збивати білки до крутих піків.

Крок 2

Збивши білки в круту піну, починаємо дуже обережно вводити жовтки, при цьому, не припиняючи збивати.

Дивіться також: Шарлотка з варенням: простий покроковий рецепт

Крок 3

Ввівши жовтки, починаємо потроху вводити цукровий пісок.

Крок 4

Настав час додати борошно. Перед тим, як борошно опиниться в яєчно – цукрової маси, просіваємо її два рази. Це необхідно для того, щоб борошно наситилася бульбашками кисню. Завдяки такій маніпуляції шарлотка зі сливами, приготована за цим рецептом, вийде пишною і неймовірно ніжною.

Отже, просіяне борошно з’єднайте з яєчною масою і перемішуємо її лопаткою або ложкою, в напрямку знизу вгору, як би «закопуючи» борошно. Все ретельно перемішуємо. Тісто не повинно мати грудочок борошна. Це категорично протипоказано. Тісто для будь шарлотки, незалежно від вибраного рецепту приготування начинки, повинна бути однорідної консистенції.

Крок 5

Розтоплюємо 50 грам вершкового масла. Залишаємо його остигати.
Приготувати тісто для шарлотки з злив з духмяними яблуками, точно дотримуючись рекомендацій даного рецепту, займемося плодами для нашого пікантного і ароматного пирога.

Крок 6

Моєму яблука і сливи. Із слив виймаємо кісточки, а яблука нарізаємо кубиками або півкільцями, хто як любить.

Крок 7

Поки ми займалися начинкою для шарлотки зі сливами – вершкове масло повинне було повністю охолонути. Остигле масло вводимо в тісто для шарлотки зі сливами і ретельно перемішуємо.

Крок 8

Додаємо в тісто наші фрукти.

Готуємо форму для випікання – рясно змащуємо її рослинним маслом, присипавши краю манною крупою або борошном.

Виливаємо тісто у форму, рівномірно розподіливши його по формі або чашу мультиварки.
Якщо випікати шарлотку зі сливами вирішили в духовці, попередньо розігріваємо до 180 градусів. При такій температурі і будемо випікати наш пиріг протягом 45 хвилин. Час випікання може коливатися в більшу або меншу сторону. Все залежить від потужності вашої духовки.

Якщо ж випікати сливовий пиріг з яблуками вирішили за допомогою мультиварки, то, вибираємо режим «Випічка» і встановлюємо час випікання на 50 хвилин.
Готову шарлотку зі сливами дістаємо і перевертаємо. Подаємо до столу, посипавши цукровою пудрою.

Спробуйте скористатися досить цікавим і неординарним рецептом приготування шарлотки. Пікантна кислинка слив, ароматна солодкість яблук в одному десерті не залишать байдужими ваших гостей і домочадців.