Рецепт з додаванням солоних огірків
Час приготування: 70 хвилин.
Калорійність на 100 г: 90 ккал.
Замість свіжих огірків можна використовувати солоні. У цьому випадку салат буде пряним.
Інгредієнти:
- 300 г яловичого мови;
- 2 цибулини;
- 3 солоних огірка;
- 3 яйця;
- 250 г зеленого горошку;
- 10 мл оцту;
- 150 мл майонезу.
Готувати закуску дуже просто:
- Мова відварюємо, нарізаємо соломкою.
- Цибулю шаткуємо кільцями, заливаємо оцтом і окропом на 20-30 хвилин.
- Солоні огірки нарізаємо соломкою, яйця натираємо на тертці.
- Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.
Як приготувати теплий салат
Час приготування: 120 хвилин.
Калорійність: 90 ккал на 100 р.
Цей салат має другу назву — «Боярський». Апетитний зовнішній вигляд виходить при додаванні огірків, цукіні (можна замінити баклажанами або кабачками), болгарського перцю.
А щоб блюдо стало більш ситним, в нього додають картоплю і томати. Оригінальна закуска готується з приготуванням декількох видів соусів.
Інгредієнти:
- 250 г картоплі;
- 150 г цукіні;
- 100 г огірка;
- 120 г болгарського перцю;
- 300 г яловичого мови;
- 4 томати черрі;
- 1 яйце;
- 20 мл соєвого соусу;
- 10 мл соусу «Табаско».
Спосіб приготування:
- Картопля, яйця, язик відварити, дрібно порізати.
- Перець нарізати смужками, цукіні — кільцями, потім злегка обсмажити.
- Змішати всі соуси, додати масло, заправити змішані продукти.
- Розкласти по тарілках і прикрасити томатами черрі.
