Салат «коханка»– це різновид холодних овочевих закусок, головними інгредієнтами якого є суміш овочів, сиру, горіхів і фруктів. Чому і на честь кого було придумано таку назву, достеменно не відомо. Виходячи з фото готової страви (соковите, красиве, привертає до себе увагу) що-то в цій назві є з реального життя, напевно, такою і повинна бути справжня коханка. Вважається, що ця їжа належить французькій кухні, так як існують і інші версії назв цього страви.
Рецепт салату коханка має кілька різних варіантів за складом продуктів. З овочів, які присутні в цій їжі, найчастіше використовують моркву чи буряк. По своїй суті салат коханка з буряком мало чим відрізняється за рецептурою приготування, практично всі продукти одні і ті ж, хіба що смакові якості видозмінені.
Підготовка інгредієнтів
Салатик має кілька різновидів рецептури, класичний варіант навіть назву має трохи інше: салат «Поцілунок коханки». Його готують з морквою і буряком, з додаткових складових зазвичай застосовують фрукти, горіхи, зелень і овочі. Є й інша форма рецепта, правда, страва вже називається по-іншому: «французька коханка». Його готують з куркою, чи з іншим видом м’яса. Щоб приготувати цю страву в домашніх умовах самостійно, використовуйте нашу покрокову схему рецепту, де є наочні фото і відео інструкція.
Що з продуктів буде потрібно для приготування цієї закуски в домашніх умовах:
- Тверді сорти сиру – 150 гр.
- Майонез – маленька упаковка.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 3 зубки.
- Буряк варена – 2 шт.
- Чорнослив баз кісточок -50 гр.
- Зелень – пучок.
- Родзинки – 50 гр.
- Горішки волоські (ядра) – 70 гр.
- Сіль (на смак).
Ця рецептура припускає 8 стандартних порцій салату, готування якого в загальній складності займе одну годину часу.
