Салат «Тіффані» з виноградом: як урізноманітнити
Зважившись одного разу зробити салат «Тіффані» в домашніх умовах, вам напевно захочеться повторити цей експеримент. Але винахідливі господині не люблять зациклюватися на одноманітних смаки. Можна відзначити п’ять продуктів, завдяки яким можна урізноманітнити класичний рецепт.
- Копчена курка. М’ясо «з димком» додасть салату додаткову пікантність. До того ж цей компонент істотно економить час, адже вам не доведеться займатися варінням і обсмажуванням м’яса. В цілому ж покроковий рецепт салату «Тіффані» з копченою куркою аналогічний класичному.
- Гриби. Зробити салат більш насиченим смаком і текстурою, а також більш калорійним допоможе шар грибів поверх курячого м’яса. Щоб приготувати салат «Тіффані» з печерицями, їх потрібно обсмажити до готовності з ріпчастою цибулею на рослинному маслі. Грибний шар не потрібно переслаивать майонезом, адже він і так буде досить жирним.
- Кедрові горіхи. Салат «Тіффані» прийнято готувати з волоським горіхом. Але в ньому є специфічна гірчинка, яка, як багатьом здається, не вписується в ніжну смакову симфонію страви. Якщо вам теж так здалося, спробуйте приготувати салат «Тіффані» з кедровими горішками. Перед додаванням продукту в блюдо, його потрібно декілька хвилин прожарити на сухій сковороді і порубати ножем.
- Чорнослив. Якщо вам подобається поєднання солодкого і солоного, можна доповнити салат сухофруктами, які відмінно поєднуються з м’ясом. Шар чорносливу повинен слідувати як раз за шаром курки. У цьому випадку каррі з рецепту краще виключити, щоб насичені смаки не перебивали один одного.
- Ківі. Якщо вам ліньки вийняти кісточки винограду або ви хочете чогось більш пікантного, замініть його смарагдовим ківі. Наріжте плід на тонкі кухлі або акуратні скибочки і красиво викладіть поверх салату.
Якщо подаєте салат не на загальному блюді, а порційно, робіть це за допомогою формувального кільця. Також красиву слоїсту структуру можна показати, подавши блюдо в прозорих креманках.
