Гречка з смаженою цибулею і огірком
Гречана каша достатня поживна. Змінюючи добавки, можна легко урізноманітнити її смак. Крім традиційного лука і моркви, варто спробувати що-небудь незвичайне: свіжий огірок, сметану і зелений лук.
Знадобиться:
- 200 г гречки;
- 400 мл чистої води;
- 40 мл рафінованої олії;
- 1 свіжий салатний огірок;
- 1 велика цибулина;
- для подачі сметана, зелений лук;
- приправляти за смаком.
Час: близько 30 хвилин. Цінність порції: 145 ккал.
Приготування:
- Крупу перебрати, викласти на звичайне сито, промити кілька разів. Просушити на паперових або бавовняних рушниках. Обсмажити на розпеченій сковорідці протягом 5 хвилин.
- Помістити гречку в каструлю, посолити, влити окріп. Варити на повільному вогні приблизно 20 хвилин.
- Огірок почистити і нашаткувати соломкою. Півкільцями нарізати цибулину, підрум’янити її на розігрітому маслі.
- Додати в готову страву цибулю, свіжий огірок, приправити за смаком, перемішати.
Порада: кашу, приготовану за цим рецептом можна подати гарячої або охолодженої, як салат, заправивши його 15% сметаною і рубаним зеленим луком.
