Вівсяна каша на молоці вважається одним з найбільш корисних страв на сніданок: воно наповнить енергією, наситить організм мікроелементами і вітамінами. Головне, правильно його приготувати. Додатково можна використовувати добавки (горіхи, фрукти, ягоди), які зроблять сніданок ще корисніше і смачніше.
Класичний рецепт приготування вівсяної каші
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність на 100 г: 102 ккал.
Для приготування каші по цьому рецепту будуть потрібні:
- 300 г вівсяних пластівців;
- 250 мл молока;
- 1-2 ч. л. цукру;
- щіпка солі;
- 0,5 ч. л. вершкового масла.
Приготування буде наступним:
- Молоко заливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, після чого закидаємо туди вівсянку, сіль і цукор.
- Ретельно перемішуємо інгредієнти і варимо 5-10 хвилин — точний час приготування залежить від самих пластівців (детальна інформація на упаковці). Стежимо за процесом набухання і постійно перемішуємо масу, щоб каша не пригоріла.
- Вогонь при варінні повинен бути мінімальним — каша не повинна вирувати.
Залишиться розлити кашу по тарілках і додати шматочок масла. Намагайтеся не залишати вівсянку, оскільки через невеликий проміжок часу вона сильно загусне і покриється кіркою.
Дієтична каша на молоці
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 91 ккал.
Щоб знизити калорійність даного страви, потрібно взяти молоко з водою в рівних пропорціях:
- 150 г пластівців;
- по 150 мл води і молока:
- 3 ч. л. цукру;
- трохи солі;
- щіпка кориці.
Змішуємо молоко і воду в каструлю, доводимо рідину до кипіння, потім додаємо до неї вівсянку і масло, знову кип’ятимо. Коли з’являться бульбашки, виставляємо на плиті мінімальний вогонь і тушкуємо блюдо близько 7 хвилин, постійно помішуючи. Перед подачею додаємо в кашу трохи кориці.
Смачний рецепт для мультиварки
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність на 100 г: 102 ккал.
Мультиварка допомагає заощадити час на кухні.
Наприклад, якщо ви хочете приготувати сніданок, всі інгредієнти можна відправити в чашу напередодні ввечері і виставити таймер на потрібний час: до вашого приходу на кухню каша вже готова.
Нам потрібні такі продукти:
- 300 мл молока;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. вершкового масла;
- 200 мл води;
- 350 г пластівців.
Приготування просте:
- Всі пластівці відправляємо в чашу, засипаємо цукор.
- Заливаємо кашу спочатку молоком, потім водою, перемішуємо.
- Додаємо вершкове масло.
Виставляємо режим «Молочна каша» на 20 хвилин.
Каша з цільної вівсяної крупи
Час приготування: 180 хвилин (+5 годин).
Калорійність на 100 г: 80 ккал.
Таке блюдо вважається найкориснішим, але для приготування нам знадобиться на порядок більше часу, зате в каші буде міститися величезна кількість корисних мікроелементів та вітамінів.
Інгредієнти:
- 250 г цілісної крупи;
- 400 мл молока;
- 50 г цукру;
- сіль і вершкове масло за смаком.
Приготування наступне:
- Ретельно крупу промиваємо, заливаємо теплою водою і залишаємо набухати на 5 годин. Саме з цієї причини підготовку крупи краще залишити на вечір, щоб до сніданку вона якраз дійшла до потрібної кондиції.
- Ще раз крупу промиваємо, заливаємо її 500 мл води, варимо 40-45 хвилин на повільному вогні.
- Перекладаємо масу в глиняний горщик, заливаємо молоком, відправляємо в духовку на 40 хвилин.
Готову кашу можна доповнити будь-якими інгредієнтами за смаком: ягодами, медом, фруктами.
Оригінальні вівсяні каші
Якщо ви хочете, щоб щоранку ваші діти снідали вівсянкою, необхідно зробити це блюдо солодким і смачним: для цього можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти і продукти.
З медом
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність на 100 г: 114 ккал.
Якщо ви турбуєтеся про своє здоров’я і не хочете включати в раціон цукор, його можна замінити медом.
Потрібні наступні продукти:
- 20 г якісного меду;
- 100 г пластівців;
- 300 мл молока;
- трохи солі за смаком.
Спочатку заливаємо молоко в каструлю, чекаємо, коли закипить, зменшуємо вогонь до появи пінки. Додаємо в рідину пластівці, сіль, мед, постійно помішуючи масу, варимо її 2-3 хвилини, потім накриваємо кришкою і залишаємо нудитися п’ять хвилин.
Варто зазначити, що в даному рецепті мед буде тільки підсолоджувачем, оскільки при контакті з кип’яченим молоком втратить свої корисні властивості.
З цієї причини багато хто спочатку варять кашу за класичним рецептом, а вже потім доповнюють страву молоком.
З апельсином
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність на 100 г: 55 ккал.
Для приготування потрібні:
- 1 ст. пластівців;
- 0,4 л молока;
- 50 г родзинок;
- 1 ст. л. меду;
- 2 апельсина.
Спосіб приготування:
- Ретельно вимиваємо апельсин, обдаємо його окропом і витираємо. На тертці натираємо цедру, вичавлюємо з фрукта сік. Другий апельсин чистимо і поділяємо на часточки.
- У каструлю кладемо цедру, заливаємо сік, додаємо молоко і пластівці.
- Включаємо мінімальний вогонь і ставимо ємність на плиту, постійно перемішуючи. Час — близько 20 хвилин.
- У готове блюдо додаємо мед і родзинки, перемішуємо. Вимикаємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою, щоб каша дійшла до кондиції, буквально на пару хвилин.
Після приготування розкладаємо кашу по тарілках, прикрасивши страву апельсиновими часточками.
Лінивий рецепт з ягодами
Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність на 100 г: 80 ккал.
Якщо не хочете витрачати час вранці для приготування сніданку, займіться вівсянкою з вечора: за цим рецептом ви отримаєте смачне і, головне, поживна страва, багате вітамінами, клітковиною, кальцієм.
Така каша містить мінімальну кількість цукру і жирів — цей рецепт ідеальний для тих, хто стежить за своєю вагою.
Секрет смаку такої каші в правильному виборі посуду — для цього потрібен пластиковий стакан, миска або навіть, скляна банка, головне, щоб ємності вистачило на 200 г сніданку.
Нам будуть потрібні:
- 70 г пластівців;
- 70 мл молока;
- 1 ст. л. джему;
- трохи ягід за смаком (підійдуть в тому числі і заморожені);
- за смаком цукор (краще взяти коричневий).
Приготування дуже просте:
- Увечері кладемо в ємність пластівці, заливаємо молоком, ретельно струшуємо. Залишаємо так на ніч у холодильнику.
- Вранці кладемо в масу варення, цукор і ягоди, все перемішуємо.
І все! Баночку з кашею можна навіть взяти з собою на роботу.
З бананом
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 165 ккал.
Нам будуть потрібні:
- 100 г пластівців;
- 1 банан;
- 200 мл молока;
- за смаком цукор і кориця.
Спочатку кип’ятимо молоко. Як тільки на ньому з’являться бульбашки, додаємо крупу і перемішуємо, варимо протягом 5-7 хвилин. Потім додаємо в кашу цукор, сіль, бананове пюре (просто розминаємо свіжий фрукт виделкою), варимо ще хвилину.
Знімаємо ємність з вогню і залишаємо на 2-3 хвилини настоятися. За бажанням можете додати корицю, після чого можна розливати страву по тарілках.
Вівсяна каша на молоці з гарбузом
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 83 ккал.
Щоб приготувати корисний сніданок з гарбузом, нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 6-7 ст. л. крупи;
- 0,5 л молока;
- 1 ст. л. цукру;
- 200 г м’якоті гарбуза;
- 20 г ваніліну.
Рецепт приготування простий:
- Заливаємо молоко в каструлю, засипаємо цукор. При доведенні до кипіння не забувайте все помішувати, щоб не пригоріло.
- Гарбуз моєму, сушимо, вирізаємо м’якоть, ріжемо її на маленькі шматочки або натираємо на терці.
- Засипаємо в молоко пластівці, додаємо м’якоть гарбуза і знову доводимо до кипіння, потім тушкуємо на повільному вогні протягом 10 хвилин.
З йогуртом
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 146 ккал.
Інгредієнти наступні:
- 50 г вівсяних пластівців;
- 100 мл йогурту з будь-яким смаком;
- 15 г родзинок;
- по 100 мл води і молока.
Приготування за даним рецептом наступне:
- Моєму родзинки, висушуємо його, заливаємо молоком і ставимо на плиту.
- Після того як рідина закипить, додаємо пластівці і варимо ще 3-5 хвилин на повільному вогні.
- Знімаємо каструлю з вогню, додаємо йогурт і перемішуємо масу.
Цей рецепт передбачає споживання каші як в гарячому, так і холодному вигляді.
З медом, горіхами та фруктами
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 117 ккал.
Ця каша буде не тільки смачною, але і корисною за рахунок своїх інгредієнтів, ідеально підійде для дитячого сніданку.
Інгредієнти:
- 2 склянки пластівців (можна взяти висівки в пропорції 1:1);
- 100 мл води;
- 100 мл молока;
- 1 яблуко;
- 20 горіхів;
- 1 ч. л. меду.
Спосіб приготування:
- У каструлі змішуємо молоко і воду, доводимо рідину до кипіння.
- Засипаємо крупу, знову кип’ятимо, включаємо повільний вогонь і варимо кашу до тих пір, поки не википить вся рідина.
- Додаємо мед, перемішуємо.
- Чистимо яблуко, прибираємо насіння, нарізаємо на кубики і відправляємо їх в кашу. Даємо масі настоятися протягом 10-15 хвилин.
- Розкладаємо вівсянку по тарілках і присипаємо дрібно нарубаними горіхами.
Кілька секретів
Щоб сніданок вийшов поживним і смачним, намагайтеся пам’ятати такі рекомендації:
- Якщо використовуєте цільні зерна, то їх потрібно спочатку промити, а потім замочити мінімум на 2-3 години. Це дозволить прискорити процес приготування.
- Готувати страву найкраще в каструлі з товстим дном — каша не пригорить і при цьому буде нудитися, що дозволить краще розкрити корисні властивості вівсянки.
- Пластівці потрібно закидати у кипляче молоко або воду, що дозволить вберегти їх від втрати структури.
- Обов’язково залишайте кашу настоюватися перед подачею, що дозволить пластівцям увібрати весь смак масла або інших інгредієнтів.
- Обов’язково дотримуйте пропорції каші і рідини.
- Готуючи кашу на молоці, робіть стільки, скільки зможете з’їсти відразу — приготоване таким чином блюдо швидко втрачає свої смакові якості.
- Щоб каша була корисною, вибирайте якісну крупу або зерна, стежте за терміном придатності.
