Як варити пшоняну кашу на молоці: покрокові рецепти з фото

Пшоняну кашу люблять не багато, але це залежить від того, як вона приготовлена. Звичайно, якщо просто зварити на воді і подати на стіл, то її мало хто захоче їсти.

А от якщо її відварити на молоці і додати компоненти для поліпшення смаку, наприклад, цукровий пісок, сухофрукти, мед та інші, то смак цієї страви стане порівняно краще. Крім цього, потрібно знати деякі важливі нюанси, які допоможуть зробити пшонку неймовірно смачною.

Секрети приготування корисного страви

Перш ніж приступати до приготування каші з пшона, варто розглянути кілька головних правил. Їх не так вже й багато, але кожна господиня обов’язково повинна їх знати:

  • найчастіше після відварювання пшоно віддає гіркуватим присмаком, але як його можна швидко прибрати? З-за того, що в насінні проса є великий вміст жирів, воно може прогорати. А ось для того щоб це запобігти, варто при виборі звертати увагу на зовнішній вигляд пшона, воно повинно бути яскраво-жовтого кольору, а також потрібно дотримуватися правильну технологію приготування;
  • перед приготуванням потрібно ретельно промити крупу. Цю процедуру потрібно робити 3-5 разів. Останнім промивання повинно виконуватися в гарячій воді, це забезпечить повне розчинення жирової плівки навколо зерен, що дозволить повністю прибрати гіркуватий присмак;
  • засипати пшоно рекомендується у воду після закипання. На одну частину крупи слід додавати дві частини води;
  • якщо ви хочете зробити кашу на молоці, то для початку пшоно рекомендується відварити до напівготовності у воді. Після цього відвар зливається, а потім пшоняна каша доваривается до готовності на молоці;
  • готуватися каша з пшона має близько півгодини після закипання. Але обов’язково потрібно пам’ятати, що обсяг крупи під час варіння збільшується аж до 6 разів;
  • для поліпшення смакових якостей пшоняної крупи, попередньо перед відварюванням зерна проса варто обсмажити кілька хвилин на сухій розпеченій сковороді.
Дивіться також:  Вівсяна каша (на воді, молоці): користь і шкода, рецепти