Вишуканий обід: гречана каша з білими грибами
Якщо гречку з’єднати з обсмаженими грибами, то вийде дуже ситне блюдо. Та й на смак така каша буде цікавіше.
Знадобиться:
- 200 г крупи;
- 100 г глив;
- 100 г грибів (білих);
- 4 зубчики часнику;
- 20 мл соєвого соусу;
- 70 г цибулі ріпчастої;
- 40 р борошна;
- 70 мл рафінованої олії;
- 5 стрілок зеленої цибулі;
- приправляти за смаком.
Потрібно на приготування: 30 хвилин. Калорійність: 180 ккал.
Як приготувати:
- Гречку гарненько перебрати, промити, обсушити. На сухій розпеченій сковороді підсмажити.
- Білі гриби відварити, гливи обсмажити на розігрітому рафінованій олії.
- Приготувати ріпчаста цибуля: нарізати тонкими кільцями, обкачати в пшеничному борошні, обсмажити.
- Порубати часточки часнику, відправити до цибулі. Коли часник стане карамельного кольору, викласти білі гриби, перемішати. Тепер залишилося додати гречку, перемішати, влити олію, соєвий соус, приправити за смаком.
- Викласти кашу з грибами в тарілку, прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
Порада: цибулю в борошняній паніровці обсмажувати не весь відразу, нехай колечка стикаються з розігрітій сковорідкою – так вони вийдуть красивими, повітряними і хрусткими.
