Рецепт вина з кульбаб в домашніх умовах

Рецепт з прянощами

Це рецепт, до якого додаються запашні приправи – материнка, м’ята та змієголовник.

Інгредієнти:

• 1 кг. цукру;
• половина скл. синього родзинок;
• два лимона;
• літрова банка пелюсток кульбаби;
• 4 л. води;
• прянощі – материнка, м’ята, змієголовник, меліса.

Приготування:

Залийте окропом пелюстки і залиште на добу.

Проваріть настій, охолодіть і фільтрувати.

Додайте в рідину цедру лимона і лимонний сік, пряні трави, непромытый родзинки.

Встановіть гідрозатвор і залиште бродити.

Коли закінчиться бродіння, перелийте через трубочку в чисту ємність.

Залиште пряне вино з кульбаб на місяць настоюватися в темному місці, потім розлийте в ємності і залиште на 3-5 місяців, переливаючи від осаду через тонку трубочку.

Вино зберігайте в темному і прохолодному місці.

Рецепт з імбиром

Це корисне і дуже смачне вино, приготоване з додаванням чорного хліба.

Необхідні інгредієнти:

• 30 г. дріжджів;
• 1 літрова ємність пелюсток;
• шматочок чорного хліба;
• літр води;
• 1200 р. цукру;
• лимон;
• пучку імбиру;
• апельсин.

Приготування:

Залийте окропом квітки і на 3 дні залиште настоятися.

Вичавіть з лимона і апельсина сік і влийте до кульбаб.

Скоринки цитрусових наріжте і додайте в настій, покладіть імбир, всипте більшу частину цукру.

Кип’ятіть півгодини на середньому вогні настій, остудіть.

Намажте дріжджі на хліб і покладіть у відвар, накрийте чистим рушником.

Коли піна спаде, процідіть вино і перелийте в чисту ємність. Заткніть ємність тампоном з вати.

Раз на тиждень у вино додайте по 1 родзинку і дрібку цукру.

Напій дозріває півроку.