Буряковий квас – кращі рецепти приготування вдома

Буряк вже давно увійшла у звичний раціон багатьох людей. З неї роблять прості, але досить смачні страви. Але не всі знають, яка дійсно користь може бути від цього коренеплоду, адже він містить цілу джерело вітамінів і необхідних організму речовин. Напевно немає людини, яка не пробував борщ або вінегрет. А ось про такий напій, як буряковий квас мало хто чув.

Всі ми звикли бачити цей напій в традиційному вигляді – зроблений на основі хліба. Але раніше наші бабусі та прабабусі створювали його з різних фруктів і ягід. Також одним з головних компонентів була буряк. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати буряковий квас в домашніх умовах, а також опишемо, при яких недугах його приймати.

Користь бурякового квасу і протипоказання

Даний продукт володіє безліччю вітамінів, макро – і мікроелементів, необхідних для правильної життєдіяльності організму людини: фосфор, магній, кальцій, калій, сірка, мідь, йод, хром, цинк, залізо, а також дуже рідкісні елементи – цезій, кобальт, ванадій та рубідій. Коренеплід багатий вітамінами групи В і РР.

Дивіться також:  Вино з горобини – 5 рецептів в домашніх умовах

Уже в сиву давнину люди зрозуміли, що сік буряка може стати панацеєю від багатьох хвороб, відповідно і корисні властивості бурякового квасу практично безмежні.

  • Напій благотворно впливає на організм в цілому;
  • Допомагає при безсонні;
  • Нормалізує обмін речовин;
  • Використовується для оздоровлення печінки, нирок та лімфатичної системи;
  • Забезпечує організм залізом при його дефіциті;
  • Допомагає в боротьбі із зайвою вагою;
  • Знижує рівень холестерину;
  • Квасна гуща допомагає позбутися від грибка нігтів і деяких шкірних захворювань;
  • Надає сприятливу дію при онкології;
  • Бадьорить в літню спеку.

Інструкцію вживання при гіпертонії, захворюваннях травної системи, для загального зміцнення організму і при чищенні печінки розглянемо трохи нижче. Спочатку вивчимо протипоказання, при яких не рекомендується приймати напій:

  • Сечокам’яна та жовчнокам’яна хвороби;
  • Харчова алергія;
  • Гострий гастрит;
  • Артрит або подагра;
  • Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • Ниркова недостатність;
  • Запалення в статевих органах.