Смачне повидло на зиму з груш в мультиварці (швидкий рецепт)
Ми всі любимо груші, і свіжі плоди з дерева – це найкращий продукт для приготування пряного ванільно-грушевого повидла. Це десерт обожнює вся сім’я, тому він стоїть першим у списку моєї кулінарної книги.
Незважаючи на те, що кардамон не дуже відома спеція, вона має вирішальне значення в цьому рецепті. Так як дає основний аромат, який робить це повидло таким, яке воно є. Хоча без кардамону все одно буде смачно, це вже не буде пряний ванільно-грушевий джем.
Необхідні інгредієнти:
- 3 кілограми груш;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 3 склянки води;
- 2 чайних ложки ванільного екстракту;
- 2 чайні ложки кориці;
- 1 чайна ложка кардамон;
- 1 чайна ложка мускатного горіха;
- 200 мл апельсинового соку;
- 2 столові ложки меду.
Процес приготування:
1. Фрукти перед приготуванням ретельно миються і обтираються чистим сухим рушником. Потім кожен плід розрізається навпіл, видаліть серцевину і стебло.
2. Підготовлені фруктові половинки складіть у чисту суху чашу приладу. Додайте спеції. Я рекомендую спочатку засипати сухі інгредієнти, а потім ваніль, лимонний сік, апельсиновий сік і воду.
3. Закрийте прилад кришкою і увімкніть на пару годин в режимі «Варення», поки груші не розваряться. Після відкрийте мультиварку і збризніть заготівлю медом. Перемішайте, щоб мед розтанув.
4. Тепер вам знадобиться занурювальний блендер для отримання бажаної консистенції десерту.
5. Розлийте готове повидло по стерильним скляним банкам, заповнивши їх практично до горлечка. Загорніть прокип’яченими металевими кришками.
6. Поставте заповнені ємності в каструлю з водяною банею, переконавшись, що кожна банку не стосується дна каструлі або який-небудь інший банки. Наповніть контейнер гарячою водою, увімкніть вогонь і доведіть рідину до кипіння. Зменшіть газ, і стерилізують заготовки протягом 10 хвилин.
Гаряче ласощі переверніть з ніг на голову, укрийте ковдрою на одну добу для природного охолодження продукту.
