Дуже смачний рецепт грушового повидла часточками
Янтарна краса і фруктовий смак цих ласощів нікого не залишить байдужим, тому раджу зробити не менше 2-3 баночок. Крім того, з таким десертом можна поекспериментувати, додавши в рецептуру зайвий інгредієнт. Це можуть бути цитрусові, мигдаль, гвоздика, кориця та інші улюблені спеції.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг стиглих, але не перезрілих плодів;
- 1 кг цукрового піску;
- 200 мл води.
Процес приготування:
1. Помиті і розрізані навпіл фрукти очищаються від плодоніжки і насінної коробочки, після чого нарізати на тонкі часточки і викладаються в широкий таз.
2. З цукрового піску і питної води варимо сироп до бурштинового напівпрозорого стану і охолоджуємо до кімнатної температури. Постигла рідиною заливаємо фруктові скибочки, струшуємо тазик, щоб груші рівномірно розподілилися по сиропу, і ставимо на повільний вогонь. Після того, як повидло закипить, продовжуємо варіння протягом 5-7 хвилин і відключаємо газ.
3. Даємо ласощів охолонути і знову кип’ятити 5-7 хвилин.
Перемішувати вміст миски настійно не рекомендую, замість цього, повидло необхідно періодично струшувати.
Повторюємо процедуру охолодження-варіння ще 2 рази. Після останнього охолодження десерт розкладаємо по стерильним баночках, укупориваем і прибираємо на зберігання.
Приємного чаювання!
