Повидло з груш на зиму– простий і смачний рецепт приготування в домашніх умовах
Це грушовое повидло просте в приготуванні, з яким впорається навіть недосвідчена господиня. Ви можете використовувати різні сорти груш кожен раз, коли будете влаштовувати баночки. В цьому випадку можна отримати заготовки з різними смаками. Одні можуть бути з легким квітковим ароматом, інші більш терпкими, в залежності від використовуваних сортів груші. У кожній баночці цього чудового домашнього повидла ви відчуєте чудовий фруктовий смак з тонкою коричної ноткою.
Інгредієнти:
- 8 чашок подрібнених груш;
- 4 склянки цукру;
- 1 столова ложка меленої кориці;
- свіжовичавлений сік половини лимона.
Спосіб приготування:
1. Перед приготуванням груші необхідно ретельно вимити в теплій воді і промокнути паперовим рушником. Потім розрізати на четвертинки, акуратно вирізати плодоніжку і насінну коробочку, нарізати на невеликі шматочки. Якщо вибір припав на тонкошкірі плоди, з них можна не зчищати шкірку.
2. У великій каструлі з товстим дном змішати подрібнені груші і цукровий пісок, залиште заготівлю мінімум на одну годину. Це необхідно для того, щоб фрукти віддали частину свого соку.
3. Доведіть повидло до кипіння і варіть на середньому вогні близько 10-15 хвилин, поки фрукти не стануть м’якими. Для отримання гладкої консистенції десерту використовуйте картопляний прес або занурювальний блендер, щоб розбити фрукти в соусообразное стан з більшою ступенем однорідності. Після цього додайте корицю і лимонний сік, перемішайте суміш і продовжуйте готувати, поки варення не стане густим.
4. Гаряче ласощі розкладіть по теплим стерилізованим баночках, залишивши пів сантиметра вільного простору для консервування, загорніть стерильними кришками. Обробіть заповнені банки в широкій каструлі з киплячою водою протягом 10 хвилин, переконавшись, що верхівки банок повністю занурені в гарячу воду. Коли час закінчиться, вийміть банки з каструлі і помістіть їх на стільницю, покриту рушником. Дайте їм охолонути протягом не менше двох годин.
Перед тим як заготовки прибрати в льох на зберігання, переконайтеся, що банки запечатані, натиснувши пальцем на центр кришки.
