Оригінальні страви з макаронів рецепти з фото прості і смачні для вашої колекції.
Оригінальні та смачні рецепти приготування макаронних виробів:
Протягом робочого тижня більшість господинь просто відварюють макарони і подають їх як гарнір до м’ясним блюдом, посипавши сиром або в супроводі томатного соусу.
Але доклавши трохи зусиль можна приготувати дуже смачні страви з макаронів рецепти, які вражають своєю простотою та оригінальністю для вечірньої трапези.
Макарони з шинкою і інжиром у вершковому соусі.
Ніжний вершковий смак соусу відтіняє солодкість інжиру, а шинка робить страву ситним і пікантним.
Для приготування потрібно:
Макаронні вироби (спагеті/ фарфалле) – 200 гр.;
Цибуля шалот – 1 шт.;
Шинка – 300 гр.;
Часник – 2 зубчики;
Свіжий інжир – 6 плодів;
Вершки 25%-150 мл;
Свіжа петрушка – невеликий пучок;
Твердий сир – 80 гр.;
Сіль і мелений перець;
Трохи вершкового масла.
Приготування пасти з шинкою і інжиром:
Макарони відварити в добре підсоленій воді, на 2 хвилини менше, ніж зазначено виробником. Відкинути пасту на друшляк і дати стекти воді.
Цибулю і часник очистити від лушпиння і порізати дуже дрібними кубиками. Обсмажити коренеплоди в невеликій кількості олії.
Інжир промити, розрізати на 4-6 частин залежно від розмірів плода, шинку нарізати тонкими смужками, додати до цибулі. Смажити близько 2 хвилин до появи золотистої скоринки.
.Вилити вершки, протушкувати все разом близько 4 хвилин, щоб соус злегка загус, потім додати пасту, приправити сіллю і спеціями, добре перемішати.
Подрібнити свіжу петрушку, а твердий сир потерти.Половину сиру і зелені додати до макаронів, перемішати і розкласти по тарілках.
При подачі до столу прикрасити скибочками шинки, четвертинками свіжого інжиру, що залишилися сиром і петрушкою.
Запечені каннелоні з фаршем і зеленим горошком.
Прості фаршировані трубочки за класичним рецептом з яскравою родзинкою, під традиційним білим соусом.
Цибулю і часник очистити, подрібнити і обсмажити в сотейнику до золотистого кольору.
У фарш додати розморожений зелений горошок (його можна бланшувати кілька хвилин у киплячій воді), обсмажені коренеплоди, трохи подрібненої петрушки. Посолити масу, приправити спеціями і добре перемішати.
Сухі трубочки щільно начинити м’ясною начинкою і викласти у змащену маслом вогнетривку форму, досить щільно.
Приготувати вершковий соус – розтопити в сотейнику вершкове масло і обсмажити в ньому борошно. Додати вершки, сіль і спеції і варити на невеликому вогні до загусання.
Натертий сир змішати з подрібненою петрушкою, додати панірувальні сухарі і приправи, посолити і перемішати.
Залити трубочки соусом, густо присипати сухарями і сиром і запікати в гарячій духовці до золотистої і хрусткої скориночки.
Подають таку страву в обрамленні свіжих і хрустких салатного листя.
Спагетті на гарнір в часниковому маслі з петрушкою.
Незвичайний спосіб приготувати гарнір з макаронів до відварного або тушкованого м’яса або риби.
Для приготування потрібно:
Спагетті – 250 гр.;
Часник – 5 зубчиків;
Великий пучок петрушки;
Рослинна олія – 50 мл;
Вершкове масло – 40 гр.;
Трохи солі і свіжомеленого перцю.
Приготування ароматного гарніру з макаронів:
Відварити пасту в добре підсоленій киплячій воді, недоваривая до повної готовності буквально одну хвилинку. Макарони відкинути на друшляк, щоб вся рідина стекла.
У великому сотейнику на суміші масел обсмажити подрібнений часник. Можна нарізати його тонкими слайсами або подрібнити через спеціальний прес.
Викласти в сотейник макарони, приправити спеціями і досолити.
Присипати пасту свіжої подрібненої петрушкою, прогріти пасту і подавати до столу.
Для приготування потрібно:
