Омлет з брокколі на сковороді в духовці і мультиварці

Швидкий, корисний, смачний і низькокалорійний варіант сніданку – омлет з брокколі стане чудовим початком дня. Порція цієї страви містить менше 200 ккал, а його смак сподобається і дорослим, і дітям. Інгредієнти страви доступні в будь-який час року, можна використовувати як свіжу капусту, так і заморожену. Давайте дізнаємося, як самостійно приготувати омлет з брокколі на сковороді в духовці і мультиварці.

Готуємо на сніданок омлет з брокколі

Легкий рецепт омлету з брокколі передбачає наявність наступних компонентів:

• Суцвіття капусти брокколі – 200 р.
• Яйця – 3-4 штуки.
• Молоко – пів склянки.
• Велика ложка пшеничного борошна.
• Спеції: сіль, перець.
• Середня цибулина.
• Оливкова або рослинне масло на дно сковороди.

Покрокова інструкція приготування омлету наступна:

Першим ділом відварюємо суцвіття капусти.

У підсоленій воді їм необхідно покипіти близько 5 хвилин.

Після цього отримуємо її з каструльки і даємо трохи охолонути.

У ємність розбиваємо яйця, вливаємо молоко і всипаємо борошно.

Солимо і трошки перчимо.

На сковороді в цей момент вже розігрівається масло.

Швиденько нарізаємо кубиками цибулину і додаємо в масло.

Обсмажуємо близько 3 хвилин, помішуючи.

Відправляємо до цибулі нашу капусту і продовжуємо помішувати ще 2 хвилинки.

Вливаємо яєчно-молочну суміш і накриваємо кришкою.

Через хвилинки 3-4 сніданок для всієї родини – омлет з капустою брокколі буде готовий.

Готуємо омлет з брокколі в духовці

Давайте навчимося готувати омлет з брокколі в духовці. У італійців це блюдо називається фрітатта і воно відрізняється від вищеописаного рецепту як раз таки тим, що до готовності воно доводиться в духовій шафі. Щоб у вас вийшов смачний омлет з брокколі та сиром, вам потрібно:

• Курячі яйця – 3 штуки.
• 100 мл молока.
• Суцвіття капусти – 150 р.
• Сир твердий – 70г.
• Зубчик часнику.
• Одна цибулина.
• Сіль, перець.
• Олія для змащування форми.

Омлет з брокколі в духовці готується за такою схемою:

Свіжу капусту рубаємо на дрібні шматочки.

На сковороді зі знімною ручкою або без ручок (її необхідно буде поставити в подальшому в духовку) обсмажуємо цибулю півкільцями і часник, попередньо наливши в неї рослинне масло.

Тим часом розігріваємо духовку, виставивши температуру 200 градусів.

Беремо ємність, в якій будемо збивати яйця з сіллю, перцем, нарубаними суцвіттями і молоком.

Сир натираємо на велику стружку.

В часниково-цибульну масу додаємо основу страви.

Готуємо на плиті до загустіння.

Потім присипаємо сирної стружкою і відправляємо в духовку на чверть години.

Якщо ви хочете приготувати максимально корисне, дієтичне блюдо для дітей, можна приготувати страву без попереднього обсмажування на плиті, розлив яєчну масу, приміром, в порційні форми або кокотниці, додавши на дно кожної з них зелені суцвіття. Випікати в маленьких формах необхідно близько 12 хвилин.

Приготування омлету з брокколі в мультиварці

Щоб у вас вийшов пишний омлет з брокколі в мультиварці, використовуйте режим «Випічка». Можна урізноманітнити вже випробуваний раніше рецепт, додавши в нього томати. Отже, омлет з брокколі і помідорами в мультиварці ми будемо готувати з таких компонентів:

• Яйця – 3-4 штуки.
• Великий помідор.
• 200 г відвареної капусти.
• Молоко – половина склянки.
• Сіль, перець.
• Трішки олії на дно чаші.

Покроково процес готування в домашніх умовах виглядає так:

На дно чаші наливаємо масло, вибираємо режим приготування «Смаження».

Помідор нарізаємо півкільцями і відправляємо в чашу.

Попередньо відварені зелені суцвіття відправляємо слідом.

Всі помішуємо і злегка обсмажуємо пару хвилин.

Паралельно готуємо яєчну суміш, вливши в яйця молоко, посоливши і додавши трохи перцю.

Перемикаємо мультиварку на режим «Випічка», вливаємо в овочі яєчну масу і натискаємо «Старт».

У вас є 10 хвилин, щоб зварити каву до сніданку, а може це буде фраппе?!

Відео: Рецепт омлету з фета і брокколі