Карпаччо з яловичини – найкращі домашні рецепти приготування

У сучасній кулінарії налічується безліч закусок з м’яса, серед яких особливе почесне місце займає карпаччо з яловичини. Це чудове страву було придумано відносно недавно, але вже встигла завоювати серця і шлунки м’ясоїдів по всьому світу. Як і більшість страв, карпаччо має безліч різних варіацій приготування. Його стали робити не тільки м’яса, але ще і з морепродуктів. Існують і оригінальні рецепти для вегетаріанців з фруктів, овочів і грибів. Але ключовий момент у всіх схемах готування залишається незмінним – це нарізання сирих інгредієнтів тоненькими, майже прозорими скибочками.

Дивіться також:  Карпаччо з курки - рецепти сирого, в'яленого, копченого і на рідкому димі

Зараз ми покроково і з фото розглянемо, як приготувати карпаччо в його первозданному і самому популярному вигляді, а саме – з говядинки. Варто зауважити, що калорійність страви дуже невисока (трохи більше 100 Ккал на 100 г продукту). При цьому в ньому міститься велика кількість білка.