Корисні поради
Щоб у пісних млинців був красивий жовтий відтінок, який зазвичай виходить після додавання до тіста яєць, потрібно небагато – щіпка куркуми додана до основних інгредієнтів.
Воду для млинців без яєць потрібно обов’язково прокип’ятити і охолодити, інакше тісто вийде темним.
Замість звичайної води для замішування основи можна використовувати картопляний відвар, чай, фруктовий сік або розсіл від солінь.
Дуже смачними і ароматними виходять пісні млинці з суміші різних видів борошна. Частину пшеничного борошна (приблизно¼) можна замінити житнього, кукурудзяного або гречаної.
Ще один оригінальний рецепт пісних млинців є в наступному відео.
