М’ясні пальчики з сиром
М’ясні сирні пальчики з свинини – калорійне блюдо з насиченим смаком. Свинячі рулети підійдуть як закуска на святковий стіл або на обід з гарніром з картопляного пюре, каші гречаної або овочевого салату.
4 порції м’ясних пальчиків з сиром готуються 1,5 години.
Інгредієнти:
- 0,5 кг. свинини;
- 100 гр. нежирного сиру;
- 3 курячих яйця;
- 150 гр. нежирного майонезу;
- 1 зубчик часнику;
- 2 ч. л. борошна;
- соняшникова олія для смаження;
- перець, сіль за смаком.
Приготування:
- Свинину наріжте пластинами розміром приблизно з долоню, товщина – 1 див.
- Відбийте свинину молотком, посоліть і поперчіть.
- Твердий сир натріть на середній тертці, змішайте з майонезом і додати видавлений пресом часник.
- Ложку начинки покладіть на м’ясний пласт і трохи промажте внутрішню поверхню рулету.
- Загорніть начинку в рулет і підверніть краю, щоб начинка не вилізла з крученика під час готування. Обмотайте пальчики ниткою або скріпіть зубочисткою.
- Поставте сковороду на вогонь і розігрійте. Додайте рослинне масло.
- Збийте в мисці яйця для обмазування пальчиків.
- Пальчики обваляйте в борошні і вмочіть в яйці.
- Покладіть м’ясні пальчики на гарячу сковороду і обсмажуйте до утворення золотої скоринки. Зменшіть вогонь і обсмажуйте рулети ще протягом 10 хвилин.
