З помідорами
Вам знадобиться:
- 3 кг слив;
- 3 кг дрібних помідорів (сливка або черрі);
- три середніх цибулини;
- листя хрону (по два на кожну банку);
- 90 г солі;
- дві головки часнику;
- 200 г цукру;
- чорний перець (за п’ять горошин на кожну банку);
- 90 мл оцту.
Приготування
- Укладіть на дно стерильних банок спеції.
- Наріжте цибулю півкільцями.
- Заповніть ємності томатами, цибулею і сливам. Можете укладати продукти шарами або в хаотичному порядку.
- Заповніть банки окропом і залиште на 20 хвилин.
- Перелийте воду в каструлю. Це зручно робити за допомогою спеціальної капронової кришки з отворами.
- Закип’ятіть воду, додайте сипучі продукти і дочекайтеся їх розчинення.
- Додайте в маринад оцет і залийте назад у банки. Закупорьте.
Перед закладкою помідорів у банку їх потрібно акуратно наколоти зубочисткою або виделкою. Завдяки цьому, вони не тріснуть при контакті з окропом.
