Відео про те, як приготувати малиновий конфітюр на зиму
Смачна заготівля на зиму від якої і дорослі і діти в захваті, а як смачно і ароматно взимку! Найулюбленіша лакомка моїх діточок.
Для приготування знадобиться ягоди малини і цукор, ось і всі інгредієнти. А як готувати таке ласощі дивіться у відео, автор докладно і по кроках подає інформацію:
Смачне малинове желе без кісточок на зиму в домашніх умовах
Я таке частування часто готую для тортиків і чізкейків, так і просто поласувати таким десертом одне задоволення. Також коли вариш варення на зиму, часто залишається багато м’ятих ягід, які не мають привабливий зовнішній вигляд, ось вони то і йдуть в желе.
Необхідні інгредієнти:
- Малина — 1200 гр.
- Цукор — 600 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди повинні бути заздалегідь промиті проточною водою. Перекладаємо ягідки в каструлю, ставимо на вогонь, потім доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини.
Волога малина добре віддає сік, тому воду не додаю.
2. Перекладаємо в сито і перетираємо.
З решти макухи можна зварити компот (не викидати ж!)
3. Далі ягідну масу потрібно зважити і уварити на вогні приблизно на 40%. У мене вийшло 900 гр., уварила до 600 гр. Не забувайте час від часу перемішувати, щоб нічого не підгоріло.
4. У вже уварену частину додати стільки ж цукру. У моєму випадку це 600 грам цукру, добре перемішати і варити протягом 5 хвилин. Залишити до охолодження.
5. Потім знову проварюємо масу вдруге протягом 5 хвилин і розливаємо по стерильним баночках. Залишаємо наповнені баночки на 2 дні відкритими, щоб зверху утворилася щільна кірочка.
6. Через відведений час, закриваємо банки кришками і відправляємо на зберігання в прохолодне місце!
Смачних Вам заготовок!
