Смачне домашнє желе з малини без желатину
За цим рецептом пропоную запастися ласункою без желатину. Цей десерт готується зовсім не складно, але виходить дивовижно смачно! Головне, щоб домашні не виявили цю корисну баночку.
Необхідні інгредієнти:
- Малина — 1000 гр.;
- Цукор пісок — 900 гр.;
- Лимонна кислота — 3 г.
Спосіб приготування:
1. Промиті ягідки помістити в глибоку ємність, додати до нього цукор, добре перемішати і залишити на ніч, щоб цукор повністю розчинився.
2. Настоявшуюся за ніч малину з цукром подрібнюємо за допомогою блендера до однорідної маси.
3. Отриманий вміст пропускаємо через сито, позбавляючись тим самим від кісточок.
4. Ягідну масу ставимо на плиту при максимальній температурі і доводимо до кипіння. Після закипання, зменшуємо температуру в 2 рази і залишаємо варитися ще на 20 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи утворюється пінку.
5. В лимонну кислоту треба додати невелику кількість води. За 3-4 хвилини до закінчення варіння додати її до маси з ягід і добре перемішати.
6. Зварена до готового стану малина виходить рідким, саме такий її необхідно розлити по заздалегідь приготовленим пастеризованим банкам, через деякий час вміст у них загусне.
7. В результаті приготування загальна маса склала 1 літр, його ми розлили на дві баночки по 0,5 літра.
Смакота до зими готова! Бажаємо приємного приготування!
